酒のつまみ - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

　大根サンドはどうですか？

(1)大根(有れば、三浦が美味しいです)
(2)スモークサーモン・ハム・レモン(スライスした物)・梅干を叩いたものなど、お好みで。

(1)大根の皮をむき、縦に半分に切り、なるべく薄くスライスする。
　その際、２枚ずつ下をつなげて切るようにする(分るかしら？Ｖの字になるように)

(2)(1)の大根に、(2)の具をお好みで挟む。

(3)大きいようだったら、半分に(１/４の扇型)に切る。

＊中の具が結構濃い味なので、調味料は要りません。また、生大根を使っているので、消化の助けになるのか、胃の辺りがスッキリすると好評です。

通報する

メインが鍋だと他の物って、あまり食べないような・・・
鍋のあとの雑炊とかも控えてる事だし^^

ウチらのパターンだと、
刺身つまみながら鍋煮えるの待ってるってカンジですねぇ。

日本酒とだったら
卵の黄身とか甘エビを味噌漬けにしたヤツとか
捕ってきた魚で干物作って炙ってみたり・・・
あとは香の物があればってトコですかぁ。

いっその事、鍋自体グレードUPしてみたらどーです？
この時期だったらフグとかアンコウ、青首の鴨、猪なんてお奨めですよ。
もうちょっと予算あれば、ヒラメとか金目鯛。
刺身だけじゃなく、鍋とか天ぷらでもイケるんですよ(^^)

通報する

私は山芋の磯辺揚げが好きです。
友達の家でごちそうになってからやみつきになりました。
作り方は簡単で、
すり下ろした山芋を水飴を操るように一口サイズにします。
それを海苔で巻いて油で揚げるだけです。

通報する

1.餃子の皮でチーズを包んでさっと揚げるだけ（定番っぽいですが、おいしーです！）
2.変わり冷奴→豆腐（絹ごしでも、木綿でも）の上にザーサイとトマトをのせてポン酢とごま油をたらして完成。ザーサイの塩っけが豆腐と合っておいしーです（＾＾）v
3.簡単焼きなす→茄子を薄めのスライスにして水にさらします。フライパンにごま油をひいて茄子を炒めます。（焦げ目がちょっとつくぐらいがおいしいです）炒めた茄子を皿に盛り、おろししょうが（チューブ）、かつおぶし、ねぎをちらして醤油をかけて完成！本物の焼き茄子みたいに皮剥いたりする手間がないので、簡単です。

あと、私が家飲みする時は大根サラダ（大根を薄く短冊切りにして塩揉みしたものに、カニカマ、塩胡椒、マヨネーズ、醤油を和えて完成！）なんかも作ります。
楽しい忘年会になったらいいですね！

通報する

塩キャベツなどいかがでしょう。
超簡単！！って言うか、キャベツを切るだけ…
味付けの調味料も塩とごま油を混ぜるだけ。
あの「牛角」での人気メニューです。
ちょっとお醤油を加えるのもまた良い感じ。

通報する

野菜スティック
　鍋で満腹　後は軽い物で
人参・セロリ・胡瓜
　ごま塩・もろみ味噌・マヨネーズを好みで

通報する

うちのパターンとしては、鍋メインでそれに追随して色々用意する形です。

・鍋はお好みで。ただし終わったあとの出汁で、うどんや雑炊を作る事をお忘れなく（泊まりで呑むなら次の日の朝ごはんにでも）
・簡単なものとしては、豆腐（ゆでても奴でも）、漬物、キムチ、モズクなど小皿に入れて鍋ができるまでのつなぎに。冷凍の枝豆も便利。
・お刺身の盛り合わせや‘サク’の塊で買ってきて、ちょいちょいつまむのに。

これ以上はあなたの料理の腕前と、好みによって異なると思います。
料理のレシピサイトはいくらでもありますから、自分のレベルに応じて、探してみてください。

通報する