簡単！美味しい！料理みなさん教えてください。

お世話になります。皆様のご家庭で簡単、美味しいメニューを教えてください。
私の家族は義理母・義理父・旦那・7歳娘・2ヶ月息子の６人家族です。夕ご飯は私が担当で作ります。
ただ、今2ヶ月の息子がいるのでなかなか台所に長時間立てないため上手く作れません。
(1)サラダ・味噌汁を抜かしたおかず２品は作りたいです。
(2)魚料理は毎日お昼に食べているので夕ご飯は肉系です。
(3)義理母・義理父・7歳娘も食べれる料理。好き嫌いはないですが娘は辛いものは食べれません。
(4)ここが重要です。あまり手のかからないボリュームがある美味しい料理！
是非とも教えてください。
宜しくお願い致します。

No.6 回答者： plussan 回答日時： 2010/02/27 22:16

家庭用バンバンジーやチキン南蛮はいかがでしょう？

http://plus-toriniku.net/

No.5 回答者： s15-ichigo 回答日時： 2009/09/02 11:52

こちらに簡単おいしい料理たくさん載ってましたよ♪

http://cook-100.com/

得にお気に入りは、キャベツともやしのみをフライパンに放り込み、
蓋をして蒸しあがったら、とき卵を大量に上から流しいれ少し火を通したら
そのまま大皿にドーンと盛り付け、マヨネーズとお好みソースをかけ
鰹節とネギをちらせた物です。

No.4 回答者： mirun-m 回答日時： 2005/12/20 20:34

小さい子がいると少しでも楽をしたいですよね

簡単＝お鍋も　ひとつがいいですよね
ことこと　煮るのもほっておけばいいので
楽ですよね。

＜手羽もとのさっぱり煮＞
手羽もとを　お酢と　お水とお砂糖とおしょうゆで
ことことと煮る

＜手羽もと・手羽中のコーラ煮＞
手羽を　コーラをそのままひたひたに
入れて煮る！　炭酸の味もせず甘辛くて
美味しいですよ！　醤油を少し入れて煮ても
いいですね。

ワンボールで　焼くお料理。
＜ワンタン焼き＞
ハンバーグの　たねを
ワンタンの皮の中央に薄くひいて
棒チーズをのせてくるくると巻いて多目の油で焼く
皮がぱりっと焦げ目がついて
美味しいですよ！
とっても好評です。ケチャップがあいます。

この回答へのお礼

ご意見有難うございます！
全部簡単で美味しいそうです。
近いうち作ってみたいです。
ありがとうございました！

お礼日時：2005/12/23 12:40

No.3 回答者： k0903h1001 回答日時： 2005/12/19 16:19

実家は、常にお客さんの絶えない家で祖母の考えからお客さんにわからないようにすばやく食事を作ってもてなす、ことになってます。

孫のわたしもそれに習って作っています。

○白菜と豚肉の蒸し煮
お鍋に白菜と豚肉を交互に重ねて弱火で蒸し焼きにします。
ポン酢で食べるとおいしいです。（キャベツでもOK）
お客様がいる時は、大皿に盛り付けポン酢をかけます。

○焼肉のたれの鶏のからあげ
焼肉のたれに鶏肉を漬け込んでおき、片栗粉（小麦粉）をつけて揚げるだけ。
油の温度は強すぎると焦げます。
焼肉のたれのおかげか？お肉が柔らかくておいしいですよ。
年配の方には、それに大根おろしをかけてさっぱりといただくこともお勧めです。

○大根と豚肉の煮物
大根はレンジで3分ほどチンすると透明に近くなります。
豚肉の表面をさっと焼き、大根と一緒にしょうゆ、さとう、みりん、だし汁などでコトコト煮込むだけ。

小さなお子さんがいても寝ている間にしこんでおけばよろしいかと思います。一度火を止めてさらにあたためるとまたおいしいですよ～。

○すきやき
お肉、野菜、豆腐などをすきやきのように煮込み卵でとじても１品になります。
煮込んでおいて食べる時に卵でとじればOKですよね。

この回答へのお礼

ご意見有難うございます！
全部簡単で美味しいそうです。
近いうち作ってみたいです。
ありがとうございました！

お礼日時：2005/12/23 12:41

No.2 回答者： shoutenn 回答日時： 2005/12/19 14:22

我家は下は５歳児に始まり上は８２歳の８人家族です。

そうすると量があり各年齢共通のおかずを1品作り、後は個別に食べられるおかずを２品位作ります。
共通のおかずは、割と中華料理系が多いです。
八宝菜、酢豚、マーボー豆腐、うま煮は定番ですね。
調味料さえ揃えてしまえば、手軽に短時間で作れますよ。後、時間は掛かりますが豚角煮などの煮込み系も準備さえすれば、煮込んでいる時間中は手があくので頻繁に作ります。

この回答へのお礼

ご意見有難うございます！
参考にさせて頂きます。

お礼日時：2005/12/23 12:43

No.1 回答者： kikuzu 回答日時： 2005/12/19 14:15

うちの妻のオハコですが、豆腐をお肉と大葉でつつんで、醤油・みりんで焼いた料理を作ってくれます。

レシピは、参考URLを見てください。

あと、最近は作ってくれなくなりましたが、カチャトーラというイタリア料理がおいしくてボリュームがありました。
↓このカゴメのページにレシピが載ってます。
http://www.tomato-ks.com/topics/kihon/menu_01.html
妻は、「基本のトマトソース」を使ってました。

比較的手間のかからない料理を選んだつもりですが、実際に作る人にとってはどうなんでしょう。
検討の一助になれば幸いです。

参考URL：http://cookpad.com/smilsmil120/index.cfm?Page=re …

この回答へのお礼

ご意見有難うございます！
カチャトーラというイタリア料理美味しいそうです。
近いうち作ってみたいです。
ありがとうございました！

お礼日時：2005/12/23 12:42