ガラス食器 ヴィシソワーズ

暑い時期レストランでヴィシソワーズなどを頼むと
氷の入ったブランデーブラスのようなものの上に
小さなガラスボウルに入って出てくることがありますよね？
あの食器、何ていう名前で、どこに売っているんでしょうか？
先日ウインナーコーヒーの生クリームが、その食器で出されて
いるのをテレビでみて、欲しくなってしまいました。

No.3 ベストアンサー 回答者： deputy 回答日時： 2005/12/25 01:15

おそらく、とくに決まった名前はないのではないかと。

下はコンポート(脚の着いた)・ないしはパフェ系のステム(脚の着いたグラスのこと)で

上は、ボウル。ではないかと。

合わせ業で使っているのだと思います。
冷製スープですから、その冷たさを維持するの為に。


考え方としては、日本酒の冷酒クーラーやチロリのようなことなんですよね?
http://homepage3.nifty.com/akiglass/photo-1/st/1 …

この回答へのお礼

ありがとうございました。
サイズの合うものを見つけて合体させてみます。

お礼日時：2005/12/29 18:37

No.2 回答者： noname#16137 回答日時： 2005/12/21 16:07

＃１です

ごめんなさい、違うかもしれない。
コンポート＝高坏（たかつき）って、足のついたお皿みたいな器のことです。
（nonnon935さんが、「ブランデーグラス」と言っているものだと思います）
その上に更に、ボールがのっているのはわかりません。
ちゃんと読まなくてすみませんでした

この回答への補足

私の説明の仕方がマズイんですが・・・
氷の入ったブランデーグラスを大きくしたようなのも
その上の小さなボウルもガラスなんです。

補足日時：2005/12/21 17:11

No.1 回答者： noname#16137 回答日時： 2005/12/21 15:57

「コンポート」だと思います