キムチの素で作る味噌キムチ鍋 - 料理レシピ - 教えて！goo

キムチを炒めてからいれるとコクがでておいしいですよ。
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q4/2004 …

はじめに味噌を半量いれて仕上げに残りを入れると味噌の香りがひきたちますが、はじめから全部でもかまいません。

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いつもキムチ鍋は、キムチのもとで作ってます。
我が家流でよければ・・・
ベースとなるスープは、薄めのお味噌汁を作る要領でだし汁にお味噌を溶いて、それにお好みに合わせてキムチのもとを加えます。
我が家では、麦味噌もしくはあわせ味噌です。（九州なもので）

具は白菜、ネギ、ニラ、厚揚げ、もやし、豚肉等・・・
ほかに加えるなら、餃子やウインナーなどでもいいと思います。
鶏肉よりも、豚肉のほうがスープが絡んでおいしい。
シメはちゃんぽん麺ですね～。いつも。
キャベツを入れて、モツをいれても味噌キムチモツ鍋でいいかもしれません。

こんなカンジじゃ、アバウトすぎますかね。

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