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スティックチーズの小口切りをきれいに仕上げるには？
役に立った：0件
- 投稿日時：2006/01/06 11:10
- 困り度：
直径１cmほどのスティックチーズを小口切りにすると、出来上がりが崩れた円盤のようになってしまいます。使用したのは、包丁やパンを切るナイフです。
きれいな円盤に仕上げるには、どのようにすればよいのでしょうか？
回答(2件)
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No.2ベストアンサー10pt
包丁をあたためてから切ってみてはいかがでしょうか？
この回答へのお礼
そういえば、なぜかケーキを切るとき、ナイフをあたためてから切るよう言われたことがあります。
今度、チーズを切るとき試してみます。
ご回答どうもありがとうございました。
No.1ベストアンサー20pt
こんにちは。
チーズを切る方法を二種類（＾＾：
その1
包丁にパラフィン紙のようなものを巻きつけて（刃と両側面をカバーするように)切ると比較的綺麗に包丁にも張り付かず切れます。冷蔵庫などで固く冷やした状態の方が変形しにくいです。
その２（＾＾：）
細い針金や釣り糸のように丈夫な糸をピンと張って（糸の片側を何かに結び付けて）チーズを押し付ける様に切ります。ゆで卵を針金を張った「ゆで卵切り」で輪切りにするようにです。この方法で勿論、ゆで卵も切れます(^_^)
室温に戻してチーズが柔らかくなったら丈夫な縫い糸でも切れるかもしれません。
以上お役に立てれば。・・・あっ！冷凍して切ると言う方法も(^^：)
この回答へのお礼
(1) パラフィン紙で包丁にくっつかないようにするのですね。そういえば、切った後、包丁にチーズがへばり付いていました。
(2) 昔、卵をスライスする時に、糸だったか細い金属だったかで切った記憶がよみがえりました！ 糸でも試してみる価値がありそうですね。
どうもご回答ありがとうございました。
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