ビタミンBの食品って？ - 栄養 - 教えて！goo

Nakaさんの回答で十分だと思いますが、ビタミンＢ群を多く含むのは；豆類・玄米・豚肉・レバー・魚肉・卵・牛乳などですネ。
ただ、レバーのように脂溶性ビタミン群を多く含むものを大量に摂取すると、ビタミンＡの副作用としての四肢の疼痛などが発生する恐れがあります。
ですから、何かを食べられるときに、一つの成分だけに注目してたくさん摂るということは注意してくださいネ。
特にqptomopooさんはダイエットされているようですので、必須脂肪酸や必須アミノ酸、そしてミネラル類の摂取量の最低限だけは確保してくださいネ。
以上kawakawaでした

通報する

豚肉にビタミンB１がってきいたことあります。

通報する

◆Naka◆
一口にビタミンＢと言っても、いろいろあるんですが（B1、B2、B6、B12）、ビタミンＢ群は、水溶性のビタミンですから、毎日摂る必要があります。（体内に貯蔵しておけませんから）

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える補助的な酵素として働くビタミンです。不足すると神経系に支障があるとされています。（脚気などの原因にもなりますね）
またアルカリに弱い、という性質もあります。
小麦麦芽、玄米、豚肉などに多く含まれます。

次にB2ですが、これは糖質も含む３大栄養素の分解に力を発揮します。
不足すると、よく口内炎ができますね。
光に弱いので、冷暗所に保存することが大切です。
レバー、うなぎ、干ししいたけ、乳製品、納豆、さばなどに多く含まれます。
うなぎなどは、100g中6mgも含まれています。

ビタミンB6は蛋白質の代謝に働くビタミンです。不足すると皮膚に炎症ができます。
牛乳、鶏肉、マグロなどに多く含まれます。

そしてB12ですが、これはなかなか大切ですよ。
赤血球の生成、蛋白質の代謝にかかわるビタミンです。
不足すると、神経痛や貧血などろくなことがありません。
牛肉や貝類に多く含まれています。

とりあえず、こんなところですが…

通報する