No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ご飯のでんぷん質はアミラーゼという酵素で糖
に変わりやすく、口の中でも甘く感じられます。
ジュースの甘みとご飯の甘みが競合してしまうからです。
つまり、甘みが弱いほうが犠牲になり味がめちゃくちゃになるのです。
ジュースがすっぱく感じたり、逆にご飯が甘く感じ
なくなったり、です。
パンは砂糖の量が多いものを除いて塩がベースですから、甘いものと競合するケースが少ないと思われます。
さらに、和食作法にはジュースという観念はありませんよね。
お茶には消化を助ける作用がありますし、
食事には相性が合うということです。
逆にジュースのショ糖が胃の動きを止めてしまうし、
冷たいものは健全な消化に悪く、
飲み流すことで胃液が薄くなってしまいます。
温かいお茶をゆっくり飲むことのほうが、優れている
と思います。
ただ、朝の空腹時にクエン酸と糖と水分の補給として
最適ですし、気分も気持ちよいですね。
栄養素も含まれている100%ジュースは恩恵もあります。
パイナップルやマンゴー、キウイ、パパイヤには
強力な消化酵素が含まれているので、
肉料理の後にゆっくりと飲まれると良いと思います。
南国系の食物は体を冷やす効果がありますので、冬は
避けたほうが良いでしょう。
色々と詳しく教えていただきまして、ありがとうございました。
>パンは砂糖の量が多いものを除いて塩がベースですから、甘いものと競合するケースが少ないと思われます。
そう言われて思い起こしてみると、ハンバーガーにしてもサンドイッチにしても、それらの具もどちらかというと塩味系で味付けされているような感じですよね。
そして自分も、(甘い)テリヤキ・バーガーを食べる時の飲み物は、ジュースではなくお茶が多かったような気がします。
No.4
- 回答日時:
自分の場合はパン食のときもできたら水分はスープ類で取りたいです。
なければコーヒーか牛乳(乳製品)、ミキサーで作ったどろっとしたミックスジュースです。ケーキになるとコーヒーか紅茶ですが。さらっとジュースは喉が乾いた時に単体で飲みます。和食にみかんや他の果物のデザートが付いてたとしても、煮しめや味噌汁の後に口にするでしょうか?やはり最後に食べると思います。ジュースも食後なら…と思いますが、自分ならやはり無糖のお茶の方が良いです。最悪の場合でもミネラルウォーターです。
個人の好みの問題ですが、一般?にそういうものだと知っているのは大切だと思います。その上で我が道を行けばいいのでは。気に障ったらすみません。けどお茶を極めるのも楽しいですよ。
普段は”和食+ジュース”という組み合わせは(全くに近いくらい)殆んどしないのですが、たまたま会社の冷蔵庫にジュースがあったので、そういう組み合わせになってしまいました。で、たまたま上司と一緒で言われてしまった訳で、素朴な疑問として今回質問してみました。(^^;
確かにやっぱり和食にはお茶が一番ですよね。特に今の季節には熱いお茶が。(^^)
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食生活・栄養管理 1日のご飯3食を、1食ジュース、炭酸水炭素飲料牛乳コーヒーアイスシャーベットなどに置き換えたら太にや 6 2022/05/29 11:24
- 糖尿病・高血圧・成人病 昨春うちの会社に入ってきた後輩の健康についてこの場を借りて質問しようとおもいます。 後輩は【糖尿病】 5 2023/01/07 05:33
- 子育て 今、子どもがマグミット330mgという薬を飲んでいます。薬嫌いです。 水に溶かして、ジュースやアイス 1 2023/06/25 16:57
- 食生活・栄養管理 糖尿病について質問します。僕の会社に半年前に入社した後輩のことなんです。 後輩は165cm 90kg 3 2022/10/02 08:06
- その他(家族・家庭) 薬のことで相談です。 4歳の娘が酸化マグネシウムという粉の薬を飲んでいます。粉薬ですが、水には溶けま 4 2023/01/18 22:17
- 食生活・栄養管理 高校生女子です。 日頃食にはとてもとても気を遣って生きているのですが、 昨日と今日人生で初めて暴飲( 4 2022/09/29 22:56
- その他(悩み相談・人生相談) 3週間くらいから、食べても美味しいって、感じなくなりました。お風呂で浸かりすぎた時に喉が渇いて炭酸ジ 1 2022/05/22 21:30
- 食生活・栄養管理 朝食にバナナとフルーツグラノーラはNG? 5 2023/04/16 00:35
- 食生活・栄養管理 50代男性です。 めちゃくちゃ カロリーアプリで 食べ物でカロリーを 抑えてます。 炭水化物は 1日 6 2022/06/01 14:22
- 糖尿病・高血圧・成人病 糖尿病とは具体的にどのようなことが1番の原因でなるんでしょうか? 食生活なのは分かるんですが、自分は 5 2023/02/15 03:47
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
おひとりさま各種2点までのご購...
-
牛乳パックとジュースのパック...
-
ザクロの果実の味は苦い?体に...
-
レッドブルとお酒の組み合わせ
-
梅酒ソーダ割りと梅サワーは同...
-
パチンコ屋の常連客の女性にど...
-
「含む、含まれる、含める、こ...
-
開栓済みの飲み物何日迄なら飲む?
-
今日コンセントの元に水が入っ...
-
グレープフルーツなどの果肉の...
-
ポッカレモンで1日分のビタミン...
-
賞味期限四年以上過ぎた野菜ジ...
-
もろい氷(?)の作り方
-
フランス語の「シルブプレ」って
-
オレンジジュースがオレンジサ...
-
はま寿司のホワイトソーダ、ホ...
-
グレープフルーツに重曹
-
女の子の前でカッコつけてしま...
-
オロナミンCは、どんな時に飲む...
-
バイト先の先輩がジュースをお...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
おひとりさま各種2点までのご購...
-
ポッカレモンで1日分のビタミン...
-
今日コンセントの元に水が入っ...
-
「含む、含まれる、含める、こ...
-
梅酒ソーダ割りと梅サワーは同...
-
パチンコ屋の常連客の女性にど...
-
はま寿司のホワイトソーダ、ホ...
-
ミカンの皮がぶよぶよになった...
-
赤しそジュースでクエン酸を入...
-
ザクロの果実の味は苦い?体に...
-
ビーフシチュー! 現在作ってい...
-
ココナッツはどこで売ってますか?
-
硬くなったみかんの皮
-
紅白もちに使用できる天然着色料は
-
開栓済みの飲み物何日迄なら飲む?
-
野菜汁って
-
フランス語の「シルブプレ」って
-
果物のジュースと牛乳を混ぜる...
-
100%ジュースはどうして腐らない?
-
自分でミキサーにかけたジュー...
おすすめ情報