手作りチーズケーキに使えるクッキー - 素材・食材 - 教えて！goo

マクビティビスケットは美味しいです。
リッツも使えます。
マリービスケットは、手軽で定番といった感じ。

知人には、クッキーが足りなければ、
煎餅とかサラダ一番とかも砕いて混ぜちゃうという人もいます。
ほんのりした塩気もまた美味しいとか。

オレオで作っても美味しいらしいです。

ようは、クッキー系なら何でも代用可！
グラハムクッキーは、ざくざくしていて、
バターっけが少ないのでアッサリした感じになります。
濃厚なクリームには合いますが、
最近のレシピは、あまり甘すぎるようなものはないように感じますから、
それほどこだわらなくてもいいような気がします。

クッキーを砕いたものに、シナモンパウダーを少々加えても
よい風味がつきますよ。(^^)

ちなみにクッキーを砕いたものを敷き詰めなくても、
チーズケーキにはなります。

チョイスを砕かずに敷き詰めてレアチーズケーキを作るという
お手軽レシピも見たことあります。

チーズ生地さえおいしくできれば、
あとは好みでなんでもありかも。
気楽に取り組んでみてくださいませ。

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わたしはいつも「マクビティ ダイジェスティブビスケット」を使っていますよ。No.1の回答者さんが紹介しているものです。母や叔母や近所のおばさんたちもみんなこれでした。ベイクド・レアのもどちらにも合うと思います。
また、イチゴのレアチーズケーキを作ったときふと目についた「ダイジェスティブココアビスケット」を使ってみたら、アポロチョコのような感じになって大成功でした。ただ最近は店頭であまり見かけないので残念です（チョココーティングしたものはいつもあるのに～）。

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グラハムクラッカーは、商品名ではありません。グラハム粉を混ぜたクラッカーで、軽く香ばしいのが特徴です。輸入品である場合が多いので、輸入菓子を扱うお店に行けば、大体有ります。
成城石井とか、カルディーコーヒー等のチェーン店にもあります。

代用するならマリービスケットがお勧めです。グラハムクラッカーのような香ばしさは出ませんが、甘味・脂肪が少なく硬いので、チーズケーキの味を邪魔せず合います。

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グラハムクッキーというのが商品名かどうかは分かりませんが、確かにレアチーズケーキのレシピでは多いですよね。私はリッツ（こちらは商品名）のクラッカーなどをよく使います。甘味の少ないクッキーなどでしたら代用出来ると思いますよ。

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グラハムクッキーとは、小麦を丸ごと挽いた全粒粉で作ったクッキーで、スーパーで買える主な商品としては「マクビティダイジェスティブクッキー」があります。
http://www.meiji.co.jp/catalog/sweets/bisucuit/m …

ある程度の歳の人なら、♪ヤンヤーヤ、マクビティ～のＣＭでもおなじみです。(笑)

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