すぐ教えて下さい！！/コカ・コーラを使った料理のレシピ - 料理レシピ - 教えて！goo

コーラ煮といったらやはり肉料理が中心になっているようです。私は普段はコーラに気分で醤油を垂らして鶏肉を煮ますがコーラとビールを半々で煮汁にして手羽や豚のかたまり肉を煮ると、甘味少なめにやわらかく出来ます。

ずれるかも知れませんが、カルピスをコーラで割ったキューピッドなる飲み物(試しましたがヤクルトに炭酸が加わったような味でした。もちろんかなり甘いです。)や、コーラケーキもあるようです。コーラケーキのレシピを参考URLにはっておきました。

参考URL：http://www.cookpad.com/recipe.cfm?RID=56721

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私が直接作ったことはないのですが、おいしいと聞いたので、載せます。
≪ポークとパインのコーラ煮≫
（材料）
豚肩ロース肉（1.5ｃｍ厚さのもの）・・・4枚
クレソン・・・適量
コーラ・・・１缶（３５０ｍｌ）
パイナップル缶・・・１缶（５６０ｇ）
しょうゆ・・・４分の１カップ
こしょう・・・少し
Ａ（片栗粉　小さじ１、水　大さじ１）

（作り方）
１、鍋の底に豚肉を並べ、この上に汁気をきったパイナップルを並べる。
２、(1)にコーラを注ぎ、しょうゆ、こしょうを加えて火にかける。煮立ったらアクを取り、落しぶたをして中火で２０～３０分、煮汁が４分の１に減るまで煮る。
３、Ａの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて皿に盛り、クレソンを添える。

以上です。お試しください。

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私がよく作るのは、コーラが肉をやわらかくする
鶏手羽元のコーラ煮。
豆板醤の量で、ピリ辛度を調節してください。

材料　
鶏手羽元 12本
コーラ　 ２カップ
しょうゆ 大さじ１
豆板醤 小さじ１
しょうがのすりおろし 少量


調理方法
１鶏手羽元を鍋に入れ、コーラをひたひたになるよう注ぎ、強火にかける。煮立ったら火を弱め、コトコトと煮る。
２煮汁が半量になったらしょうゆ、豆板醤、しょうがのすりおろしを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

温めたオーブントースターに入れ、表面に焦げ目をつけてもおいしいですよ。

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鶏肉のコーラ煮なんかお勧めです。
塩こしょうして１５分くらいおいた鶏の胸肉を水の代わりにコーラ、しょうゆ、ほんの少しラム酒で煮込んでやります。
好みで五香紛などを対しても良いです。
肉が軟らかくなってとっても美味しいです。
あ、一緒に長ネギを煮ても良いですよ。

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◆Naka◆
鶏の唐揚げでしょう！
漬け汁の中に、コーラを入れて漬け込めば、肉が柔らかくジューシーになって、とってもデリシャス！！ (^o^)丿

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簡単でおいしい「ポークとパインのコーラ煮」をご紹介します。

材料（４人分）
豚肩ロースステーキ用４枚、パイナップル缶詰１缶、
コーラ３５０ｃｃ、こしょう、片栗粉、しょうゆ

手順
１．鍋の底に豚肉を敷き、汁気を切ったパイナップルを
　　その上に並べる。
２．コーラを注ぎ、しょうゆ１／４カップ、こしょう少々
　　を加えて火にかける。
　　煮立ったらアクを取り、落としぶただけで中火で２０
　　～３０分、煮汁が１／４ほどに減るまで煮込む。
３．片栗粉小さじ１を水大さじ１で溶いて加え、とろみを
　　つけてできあがり。

コーラに含まれる炭酸がお肉をやわらかくします。
パインの甘酸っぱさとコーラのカラメル風味がマッチして
おいしいですよ。甘さがあるので子供も大好きです。
一度チャレンジしてみてください。

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