お茶（？）として利用する柑橘系の葉の保存・処理方法など

現在、海外に住んでいて、名前は分からないのですが、
柑橘系の木の葉っぱをお湯にそのまま入れてお茶（？）
として利用しています。レモンに近いものだと思います。

一枚の葉で500ミリリットルぐらいで使っています。
色はほとんど出ません。

今は、葉を摘んで、チャック付きのビニール袋に入れて
冷蔵庫で保存しているのですが、結構すぐに色がわるく
なります。

細かく砕いた方がいいとか、乾燥させた方がいいとかの
話しも聞いたことがあるのですが、保存面、効率面
（より味・香りを出す）で良い方法があれば教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： tomato5683 回答日時： 2006/03/06 15:13

自己流ですが、冷凍してみてはいかがですか？

カモミールは、乾燥した花がよく売られていますが生の花で入れると香りも味も別格です。
花を摘んで冷凍して長く楽しんでいます。
ミント系やセージの葉は冷凍したことありませんが、花と違って葉の性質によっては不向きかもしれませんね。

専門的な回答があると良いですね。