No.2ベストアンサー
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『5訂 食品成分表』だと板こんにゃく(精粉こんにゃく)100gあたり5.0カロリー(炭水化物2.3g、タンパク質0.1g、脂質0g)となっています。
ちなみに「生いもこんにゃく」だと100gあたり7.0カロリー、しらたきで6.0カロリーです。ただ、日本では食品の表示について「健康増進法」では100g当たり5kcal未満の場合は、「ノンカロリー」「カロリーゼロ」と表示することを認めています(カロリーオフは食品で40カロリー、飲料で20カロリー)。
これについては、その程度なら「誤差の範囲内であり、ゼロにしてもほとんど影響は考えられないから」という理由のためです。
つまり、その商品が100g以上で、かつカロリー表示が「100g当たり」とか「一袋あたり」の場合ならカロリーを表示する必要があります。
ですが、「製品の重量が100g以下」の場合、あるいは100g以上であっても袋に複数の製品が入っており、その1個あたりの重量が100g以下かつカロリー表示が「1個あたりのカロリー」の場合は「-(カロリーゼロ)」と表示していいわけです(ちょっとややこしいかもしれませんが、正確に書かないと誤解を招くので)。
また、食品成分表はあくまでも一般的な栄養値を示すものであり、製品によってはさらに低いカロリーである可能性も十分にあります(いずれにしても誤差のレベルではありますが)。
いずれにせよ、こんにゃくの1~2カロリーの違いに目くじらを立てるのは本末転倒であり、それよりも油や糖質の摂り過ぎに気をつけるほうが大事でしょう。(制限しすぎも問題ですが)
あまり細かく考えず、大まかに適正範囲内のカロリーに収まっているかを判断するほうが賢明です。
No.1
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