屋台のチョコバナナ

質問

屋台のチョコバナナ

役に立った：5件

質問者：551015
投稿日時：2006/03/05 12:33
困り度：

屋台のチョコバナナが大好きでお祭りに行く度に買っています。
そこで質問ですが、作っている所を眺めていると、かなりサラサラした
チョコをバナナにコーティングしているようです。専用のチョコでも
使っているんでしょうか。家でチョコをテンパリングしても
あそこまでサラリとしたチョコは出来ません。
それと色付きのチョコ（ピンクや水色）はどうやって
作っているんでしょうか・・・
店の人に聞いてみようかと思いましたが、ちょっと聞く勇気がありませんでした（－－；

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回答(3件)

No.3ベストアンサー10pt

回答者：pekomama43
回答日時：2006/03/08 23:25

２の者です
＞（少し【何】クリームを入れると、なめらかになると思います。）
何クリームなんてありませんね。生クリームです。

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No.2

回答者：pekomama43
回答日時：2006/03/08 18:30

子どものお友達のお誕生日会のお土産に作ったことがありますが、普通のチョコレートでもできましたよ。（少し何クリームを入れると、なめらかになると思います。）

＞それと色付きのチョコ（ピンクや水色）について・・・
★ホワイトチョコレートに食紅をほんの少し混ぜるだけできれいな色になります。（味もストロベリー、メロン、ブルーベリー、にするのならエッセンスですね）

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No.1ベストアンサー20pt

回答者：kaZho_em
回答日時：2006/03/05 12:42

「チョコバナナ用チョコ」というものがあります。
業務用材料として売っています。色とりどりのチョコスプレーは、家庭でのお菓子作りに
利用する方も多いので、大きめのスーパーマーケット等で普通に手にはいると思います。

http://www.toy-mizuno.co.jp/event/e-21/index.html

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