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有機栽培のじゃがいもの保存方法を教えてください
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- 投稿日時：2006/03/07 17:20
- 困り度：
最近なるべく有機野菜を購入するようにしているのですが、
じゃがいもはすぐに芽を出してしまうので困っています。
風通しの良い場所に置いてみたり、りんごと一緒に袋に入れてみたりしたのですが、１週間ぐらいで芽を出します。
どうやって保存すれば長持ちしますか？
普通のじゃがいもを買うと、芽が出る前に使い切ってしまいますが、
１ヶ月以上は日持ちしますよね？それは農薬の影響なのでしょうか？
回答(4件)
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遮光
10度以下5度以上
さえ守っていれば４月くらいまでは芽が出ないはずです。
「芽が出て困る」というか多の場合に.高温にさらしている方の場合が多いです。
この回答へのお礼
確かに暖かいキッチンに置き去りです。
「10度以下5度以上」というのは常温では難しいですので、冷蔵庫の野菜室の温度を少し上げて、＃３さんのやり方で保存してみます。
No.3ベストアンサー20pt
私もよく有機野菜を買います。
じゃがいもは新聞紙または紙袋等に入れてから冷蔵庫で保存しています。
そうすれば一週間で芽が出るということは無いですよ♪
後は届いたときに泥が付いて湿っていたら、新聞の上である程度乾かしてから冷蔵庫へ入れています。
この回答へのお礼
紙に包むなら、冷蔵庫に入れても傷みにくいですよね。
試してみます。ありがとうございました！
No.2ベストアンサー10pt
今はジャガイモの植え付け時期なので芽がよく伸びます芽がよく伸びるということは放射線や薬剤による芽止めがしていないことで安心して食べられます。芽が伸びたら取って食べてください。
この回答へのお礼
芽が出てこないジャガイモは、放射線や薬剤を使っているんですね。
芽が伸びるとジャガイモが美味しくなくなるような気がするので、なるべく早めに使い切るようにします。
保存している気温の影響でしょうね。
だんだん暖かくなれば発芽しやすいです。
この回答へのお礼
ということは、今の時期は常温で保存しない方が良いんでしょうね。
ありがとうございました。
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