“唐辛子ごぼう”のレシピをごぞんじないですか?

質問

“唐辛子ごぼう”のレシピをごぞんじないですか?

役に立った：1件

質問者：rupapa
投稿日時：2006/03/22 19:08
困り度：

千葉県旭市を実家に持つ知人から正月になると“唐辛子ごぼう”を
いただきます。唐辛子、ごぼう、煎り大豆を、味噌や醤油などで味
付けしたもので、とても辛いものですがとてもクセになる美味しさ
です。

年に一度、西宮神社例大祭で配布されるもののようで、我が家にと
ってはたいへんな貴重品なのですが、年に一度、それも恐縮しなが
ら頂くだけでは心苦しくてなりません。

何とか自宅でも作って楽しみたいのですが、どなたかレシピをご存
じないでしょうか。

【参考URL】↓
http://www.kanko.chuo.chiba.jp/kanko/Shousai.do; …

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回答(2件)

No.2ベストアンサー10pt

回答者：-Piyorin-
回答日時：2006/03/23 15:20

見たことも食べたこともないので、イメージだけですが・・。
ちょっと鉄火味噌を辛くしたものに近いかな？っと思ったので・・。
参考になればいいのですが・・。
http://www.e-recipe.org/series/qa/qab11.html
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=japanese&s …
http://www2u.biglobe.ne.jp/~o-planet/food/soshok …
なにかきっかけにつながればいいのですが・・。

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この回答へのお礼

鉄火味噌とはだいぶ感じが違いまして、かなり「ごつい」モノです。
「味噌」という印象よりもっと水分が無く、乾きかけの明太子に牛
蒡が混ざって、魚卵が消えた感じ（どんな感じだ…(^-^;)）。

ああ…でも鉄火味噌も美味しそう…。
どれも酒の肴にぴったりですね。

No.1ベストアンサー20pt

回答者：yuyuyunn
回答日時：2006/03/22 22:14

こんばんは

こちらですね
http://www.chiba-tv.com/cgi-bin/sche4.cgi?mode=& …

最悪問い合わせるしかないかもしれませんが
特殊なごぼうですか？（京都の堀川ごぼうのように）
大浦ごぼうというのがあるようですので
http://www.kyuhaku.com/pr/roji/roji_tu-02.html

レシピは見つかりませんでした

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この回答へのお礼

一応、その知人に「聞いといてね」とは頼んであるんですが、忘れ
てるんでしょうねぇ…。
そもそも恐縮しているところへもってきて、「さっさと聞いて来い
よ」とも言えず、じれているというのが本音です。(^-^;)
特殊なごぼうということは無いと思います。

教えていただいた「牛蒡射込いも」って面白いですね。
是非とも一度食してみたいもんです。