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器の名前
役に立った：5件
- 投稿日時：2006/04/01 02:20
- 困り度：
日本料理屋などでよく使われる、醤油を入れる器を何と呼ぶか教えてください。器の特徴は、ふちが浅く、直径４、５センチくらいの円状・・・で、色は白に、青というか紺の線（模様）がはしっている。たしか ・・・サクと後ろに付く名前だったような・・
刺身皿と対の醤油を入れる器は"のぞき"と呼んでますけど。
(一人前のときは同じ形同じ模様が基本 大皿盛は別で取り皿は"銘々皿”
寸胴で白磁製の青色の模様のは"利き猪口” これは酒の色と濁色を見る為に！
この回答へのお礼
皆さん回答ありがとうございます。それぞれの回答者さんにお礼をするべきなのでしょうが、あまり時間がないので、失礼ですがこの欄にまとめてという形にしました。
皆さんが言うのは、僕がいう醤油皿とは少し違います。NO.1にも補足しましたが、皿の形は、完全な円で、縁は底面に対して垂直です。ふちの長さは5ミリもないくらいでしょうか・・・ 全部で四文字で、後ろ二文字がサクだったのは覚えているのですが。
醤油皿、刺身皿的な小皿の事でいいのでしょうか？
小皿でも 一番小さいものを 豆皿っと呼びますが、白地に紺模様っという事で 「染付 豆皿」で 検索してみるのも・・。
一例ですが・・。
的を得てなかったらごめんなさいっ。
http://www.holiday-land.jp/sarakaku/11/index.html
http://www.antiquefan.info/reading/read.asp?url= …
http://www.karakudo.com/sometsukeutsuwa.html
ちがっていたらごめんなさい。
向付（むこうづけ）のことでしょうか。
↓で画像を確認できます。違っていたら補足をお願いします。
http://longlife.city.hikone.shiga.jp/museum/item …
この回答への補足
形は、完全な円で、ふちは底面に垂直です。いま画像を探しているのですがなかなか見つかりません。
この回答へのお礼
回答ありがとうございます。残念ながら、これとは違います。
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