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牛のほほ肉の料理の仕方

役に立った：5件
  • 質問者：yuko405
  • 投稿日時：2000/12/20 12:13
  • 困り度：困ってます
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牛のほほ肉をいただいたのですが、料理の仕方がわからずに困っています。どなたか知りませんか？どんな料理でもいいです

質問番号：20645

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回答(1件)

  • 参考になった：0件
  • 回答者：alc
  • 回答日時：2000/12/20 13:14

牛肉のほほ肉を「かしら肉」というそうです。

こめかみと頬のあたりの部位をいいます。やわらかくてとろっとした肉質で、脂がのっています。との事。
「☆ひき肉、串焼き」がおすすめと記載されていました。

このＵＲＬの作成者の方が、牛肉を使ったいろいろなレシピを紹介しているので、下記にＵＲＬを掲載致します。もし良ければ参考にして下さい。

参考URL：http://www3.justnet.ne.jp/~dogwash/

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魚貝類： はまぐり -  しじみ -  あさり -  まぐろ -  さば
主食： ご飯 -  パン -  パスタ -  うどん -  蕎麦
その他： 切干大根 -  高野豆腐 -  干ししいたけ
調理方法： 焼く -  煮る -  和える -  炒める
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