No.1ベストアンサー
- 回答日時:
たしかに質問者さんのおっしゃる通りですね。
「充実野菜」の栄養成分表示項目のタンパク質の所には0gと表示されていますね。
ただ、「1日分の野菜」のタンパク質の項目には、0.9g~2.4gと表示されていますので、もしかしたら製法に関係しているのかもしれませんね。
いづれにしても、伊藤園のホームページの「お客様相談室」にメール又は電話でお尋ねになる事が一番よろしいかと思います。
ところで、慢性腎不全の患者さんの食事療法において、タンパク質を制限する事は非常に重要な事ですが、それと共にカリウムの摂取量に注意する必要(制限)があるはずですが・・・。
(特に、カリウムの量が多い食品は、野菜・果物です)
なぜなら、腎機能が正常であれば、必要量を上回るカリウムは尿として排泄されますが、慢性腎不全患者さんのように腎機能が低下している場合、排泄されるカリウムの量が少なくなります。
排泄されずに残った余分なカリウムは血液中に移行して「高カリウム血症」になります。
そして「高カリウム血症」になった場合ですが、そのまま放置し、さらに数値が高くなってしまうと最終的には心臓痙攣がおき、突然死する状況になってしまうとの事です。
また、カリウムの数値が高くなってきた時に「なんらかの自覚症状が出ますか?」と聞かれた場合「自覚症状が出る事は少ない」という返事になるようです。
ですから、数値が上がってしまったらアウト、という事になります。
したがって、野菜・果物(ジュース、缶詰を含めて)の摂取には十分な注意が必要です。
この事については、医師又は管理栄養士から指導があるはずです。
それから、慢性腎不全の患者さんの場合には「タンパク質」「カリウム」だけでなく「カロリー」「塩分」
さらに「リン」といった栄養素?の制限があります。
という事もお伝えしておきます。
参考URL:http://www.itoen.co.jp/index.shtml
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