チョコレートのビターとブラック

お願い致します。

タイトルのとおり、チョコレートのビターとブラックの違いは何でしょうか？

お分かりになる方がいらっしゃいましたらご教示ください。

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#24612 回答日時： 2006/04/10 22:59

同じものの名称の違い、なのではないでしょうか。

参考URL：http://www.chocolate-cocoa.com/dictionary/word/c …

この回答へのお礼

同じものなのですね！
ありがとうございました。

お礼日時：2006/04/11 09:39

No.3 回答者： tamame 回答日時： 2006/04/11 05:02

業務用のを以前食べた事があるのですが、ブラックは砂糖がまったく入ってないのがあります。

料理のウズラや鳩のチョコレートソースなどの甘くないて風味を持たせたい時につかうそうです。そのまま食べてみましたが、正露丸のような味がしましたよ。板チョコでは甘さが少し違うぐらいでないでしょうか。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
逆に言うと、正露丸は砂糖の入っていないブラックチョコレートの味という事ですね！
こう言うと、何だか正露丸が美味しそうに聞こえるのはなぜでしょうか（笑）

お礼日時：2006/04/11 09:42

No.2 回答者： nobasa 回答日時： 2006/04/10 23:07

乳製品の量を減らし、カカオマスを多めにしたチョコレートを

ブラックチョコレート又はビターチョコレートと呼び全く同じものです。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
呼び名が違うだけで同じなのですね。

お礼日時：2006/04/11 09:40