あっさりした料理が作りたい

質問

あっさりした料理が作りたい

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質問者：kotetu0510
投稿日時：2006/04/13 21:48
困り度：

最近作るの物が決まってきちゃって、あっさりした晩御飯が作りたいです。

雑炊やなべ意外に何か、簡単に出来るものありませんか？

この質問への回答は締め切られました。

春雨ときくらげと乾ししいたけで、スープ、サラダ、マーボー春雨もどき
春雨ときくらげと乾ししいたけを戻しておく
春雨ときくらげにレタス、きゅうりなどを入れてサラダにします、これで一品
きくらげの戻し汁と乾ししいたけの戻し汁と出汁の素（かつお節や昆布から引いてもOK）を使い、春雨ときくらげを入れてスープこれで2品目

春雨ときくらげと戻したしいたけでマーボー春雨を作るこれで3品目
油を使わなければ結構あっさりしています。

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No.5

回答者：natuko_
回答日時：2006/04/14 11:39

大根→皮をむいて乱切り
豚肉→カレー用
和風のダシ汁
酒少々
塩、しょうゆ→味見をしつつ量を調整

豚肉は一度熱湯をくぐらせ霜降りをする
あとは材料を一つの鍋にいれて最初は強火、
フツフツと煮立ってきたら極弱火んして
中にはアルミホイルで蓋をし、さらに蓋をして
1時間くらい煮込む
豚肉がやわらかくなったら醤油、塩などで味を調整し
火を止める
さめる時に味が染み込むので冷めても美味しいです

豚しゃぶサラダ風とか。
ドレッシングやタレは市販のものを使用

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No.4ベストアンサー10pt

回答者：Osachi-H
回答日時：2006/04/14 01:44

・煮豚：たれはドレッシング＋キャベツの千切り＋ニンニクスライス（I乾燥など）
・豚シャブ：薄切り豚肉（シャブシャブ用又はロース程度の薄切り）を湯通しして、キャベツ千切りの上に載せて、お好みのドレッシング
・豚キムチ：豚コマ、豚切り落とし程度の肉を、竹林食品のムーヒ（入手できない場合はしょうがないので、キムチのもと）で漬け込んで、焼く。
・豚ショウガ焼き
・豚バラの角煮：圧力鍋で十分に煮込む（30分程度以上）
・豚肉の中華風スープ：豚肉薄切り（モモ、ロース等）にスターチをまぶして、一度油で揚げてから中華風のスープに

以上、豚肉系でした。

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