春雨の原材料

春雨は何からできているのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： Eivis 回答日時： 2002/02/01 11:47

韓国はサツマイモやジャガイモにコンスターチを加えた物を使うようですが、本来は違います。

。。

http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/pr …

中国は[緑豆]が原料で、米を原料にして同様に作った物を[米粉：ミーフェン(北)マイファン(広)（びーふん）]です。。。

なお中国では、小麦粉を使わない物は形状が似ていても[麺]とは云いません。。。したがって【ビーフンは麺ではない】のです。

参考URL：http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/pr …

この回答へのお礼

＞韓国はサツマイモやジャガイモにコンスターチを加えた物を使うようですが、本来は違います。　中国は[緑豆]が原料で、米を原料にして同様に作った物を[米粉：ミーフェン(北)マイファン(広)（びーふん）]です。

韓国、中国の様子まで教えていただき、ありがとうございました。

お礼日時：2002/02/01 13:20

No.1 回答者： sundy 回答日時： 2002/02/01 11:46

http://www.yamashiroya.co.jp/NewHP/qa/harus/haru …
こちらのページがよろしいかと。

参考URL：http://www.yamashiroya.co.jp/NewHP/qa/harus/haru …

この回答へのお礼

春雨に２種類あるとは、知りませんでした。
早速の回答ありがとうございます。

お礼日時：2002/02/01 13:22