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レトルトカレー

役に立った：3件
  • 質問者：hiroirh
  • 投稿日時：2002/02/03 23:22
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レトルトカレーの製造方法を教えてください　写真が載っているHPはありませんか？

質問番号：211139

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  • 回答者：morabia
  • 回答日時：2010/12/07 10:06

（独）科学技術振興機構(JST)が運営する科学技術専門放送『サイエンスチャンネル』の（４３）『レトルト食品ができるまで』をご覧ください。約14分間にわたって『ボンカレー』の製造工程が放映されています。日本で最大級の工場です。貴重な映像です。

http://sc-smn.jst.go.jp/flv1500/fB990601-043.swf

参考URL：http://sc-smn.jst.go.jp/flv1500/fB990601-043.swf

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缶詰と同じです。
材料を切って．調味料と袋に入れて．密封して．圧力鍋に入れて煮る

です。

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