スペアリブの料理法

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質問者：3691819
質問日時：2006/05/07 15:23
回答数：6件

　こんにちは。
前回は肉じゃがの作り方でお世話になりましたが、お陰様で美味しい
肉じゃがを作る事が出来ました。
　今回はスペアリブを使った料理を教えて下さい。
豚のスペアリブ１ｋｇ位買ったのですが、簡単で美味しい調理法を教えて
頂けないでしょうか。宜しくお願いします。

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回答 (6件)

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No.4ベストアンサー

回答者： zabonyuzu
回答日時：2006/05/08 00:15

大雑把な我が家流のスペアリブだと

しょうゆ１カップ
ニンニクのみじん切り
しょうがのすりおろし
刻んだねぎ

しょうゆ以下は適量
好みで好きな薬味を突っ込みます

を、丈夫なビニール袋にいれ、其の中で肉を漬け込みます。
短くて半日、長くて一週間ぐらいつけていました。

その後、オーブン２００度で３０～４０分焼いて出来上がりです。

面倒くさいときは焼肉のタレに漬け込んでました（笑）

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この回答へのお礼

　有難う御座います。返事遅くなりすみませんでした。
これは味が肉に染みこみニンニクとショウガの薬味が効いていて、
とてもワイルドな味になりそうですね。
　一週間コースで作ってみたいと思います。

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お礼日時：2006/05/23 17:28

No.6

回答者： pure88
回答日時：2006/05/08 19:16

義母から教えてもらって、おもてなしにも使える本当に簡単なレシピです。

スペアリブに強めの塩コショウをして、オーブンで焼くだけ。
我が家のオーブンはグリル機能がついてまして、グリルの上段で片面１０～１５分ずつ焼いています。
おーぶんでしたら２００度ぐらいで様子を見ながら焼くといいと思います。

シンプルでかつ美味しいし、オーブンに入れて放っておくだけなので、その間に他のことが出来ちゃいます(^_^)

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この回答へのお礼

　回答有難う御座います。返事が遅くなってすみませんでした。
お肉本来の味を楽しむのならばこの調理法がいいのでしょうね。

　調理中他の事が出来ちゃうそうなので、今から何をするか考えて
おかなくちゃいけませんね(^^)

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お礼日時：2006/05/23 17:36

No.5

回答者： asunaroboy
回答日時：2006/05/08 12:43

私は、スペアリブに塩コショウをして軽く焦げ目をつけて水と

梅酒と豆板醤をいれて煮込みます。
最後に、醤油で味をととのえて完成です。
梅酒で煮込むと、ピリ辛でほんのり梅酒のかおりがしてビールの
さかなにグットです。
梅酒には甘みがあるので加減して入れてください。

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この回答へのお礼

　こんにちは。返事が遅くなってしまいすみませんでした。
この調理法は目からウロコですね。梅酒を使うのは素晴らしいアイデア
です。入れる割合が分らないので試行錯誤して作って見ますね。
　有難うございました。

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お礼日時：2006/05/23 17:32

No.3

回答者： ricorico301
回答日時：2006/05/07 16:34

こんにちは。

非常に簡単なのでお試し下さい。

オレンジママレード　　　　一瓶（１７０ｇくらい）
酒・醤油　　　　　　　　　　各４０cc
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ２（甘みが足りない時お好みで）

調味料をフライパンに全て入れ、
その上にスペアリブを並べます。
ふたをして弱火で時々返しながら、調味料が殆どなくなるまで煮ます。
ママレードで照りもでて美味しく仕上がります。

　　　　