A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
先のお答えは少し外れていたのではないかと思いましたので再度送りますので、ご参考にして下さい。
一般にアメリカで使われている表現
http://www.atom21.co.jp/okusama/american%20shopp …
豚肉のカット別による説明
http://www.foodsubs.com/MeatPork.html
二度のご回答、ありがとうございます!
こんなサイトがあるんですね。豚トロは載っていないようですが、食材関係で調べたいことが他にもいくつかあったのでとても役に立ちそうです!
No.3
- 回答日時:
豚トロという言葉の英訳自体はわかりませんが、豚トロとは豚の頬から首?にかけての部分を指すようです。
言葉自体が訳しにくいなら、そういう方向からの訳ではだめですかね?ご回答ありがとうございます。
豚トロって頬から首の肉だったんですか!そこまでは調べきれていませんでした。
ということは首肉という方向からの訳でもいけそうですね。
No.1
- 回答日時:
この質問のタイトルを見てすぐ思い浮かんだのが fatty pork,
説明を読んで、霜降りでないことを考えて、layered fatty pork
とかではどうでしょう?
marble は大理石模様からきているのでいまひとつですね。おなじ岩石に例えるなら、Cherty fatty pork でしょうか、しかし日本と同じような縞々のチャートは海外に必ずしもないので無理でしょうか。
ご回答いただきありがとうございます。
なるほど、霜降りの部分を大理石模様に見立ててのmarbledだったのですね。
「layered fatty pork」は脂肪層の部分のお肉という意味合いですよね。
確かにそれに近い感じがします。
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