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リンゴ酢と純リンゴ酢、黒酢
役に立った：9件
- 投稿日時：2006/05/17 13:52
- 困り度：
リンゴ酢ベースや黒酢ベースのドリンクを
作りたいのですが、リンゴ酢と純リンゴ酢の違いは
なんですか？ドリンクにはどちらがいいですか？
あと黒酢は、なかなか飲みにくいので、
砂糖と果実を入れて作りたいのですが、
酢メーカーのHPのレシピを見ると、
結構お砂糖を多く入れるんですよね。
糖分・カロリーが気になるので、控えめに
したいのですが、酢と同量いれないと
やっぱり飲みにくいとか、何か問題があるのでしょうか？
こんな質問に対して、お勧めレシピでもあれば、
教えてください。
回答(2件)
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No.2ベストアンサー10pt
甘いのはもろみ酢ってのもあります
黒酢は水で薄めてパルスィート入れればカロリーはかなり落とせますね
http://www.ajinomoto.co.jp/pal/zero.htm
この回答へのお礼
そうですね！
人口甘味料など使ってもいいですね。
ありがとうございます。
もろみ酢は飲んだことないので、
見かけたら試してみます。
No.1ベストアンサー20pt
リンゴ酢は果汁とアルコールが原料で
純リンゴ酢は果汁のみが主原料です。
そのため、リンゴの香りが強く出ます。
どちらでも作れますが好みの問題です。
酸味を気にならなくするには相応の砂糖が必要になります。
でも気にならない人なら少なくしても問題はありません。
また代替甘味料（オリゴ糖など）を使うのもいいですね。
カロリーが気になるなら
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/group/in …
と言うのもありますよ。
この回答へのお礼
ありがとうございます。
どちらでも作れるんですね。
砂糖も、選び方ひとつですね。
よく見るのは、氷砂糖だったので
糖分がきになったもので。
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