おいしいトマトソースの作り方、教えてください

いつも作るトマトソースは
ニンニクとたまねぎを炒めて、ホールトマトを入れて煮込んだトマトソースなのですが
いまいち味に納得がいかないんです(;_;)
ローリエや隠し味に砂糖やしょう油を入れたり、塩を入れたりと
工夫はしているのですが…

ぽてっとした感じのソースもいいのですが、ちょっとスープっぽく
酸味があまり強くないものが理想で、
目指すは東京、大丸の地下にある『チャオ』のさらっとした口当たりのトマトソースなのです

皆さんはどのようにしてトマトソースを作っていますか？
ぜひ、教えてください

No.1 回答者： OKWebAdmin 回答日時： 2002/02/13 12:12

管理者より：

同等の質問があるのでそちらをご参照下さい

参考URL：http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=216820