お米の粒は色々な色や形があります。
半分白くなっている米粒が沢山入っているお米はおいしいのでしょうか?
どうして白くなるのですか?
また、スーパーで袋に入っているお米の良し悪しを
袋の上からジロジロ見て見分ける方法を教えてください。
おいしいお米は好きです。でもなるべくならおいしくて安いお米を買いたいと思っています。
もう一つ質問です。
スーパーではなくて、どこか安くておいしいお米が手に入る所はないでしょうか?
以前、極小粒のお米をお米屋さんで安く買って来てもらった事がありますが、
まあまあおいしかったです。
しょっちゅう行ける程近いお店じゃないんです。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
乳白米については、すでに回答が出ていますので置いておきまして・・・
基本的に、お米の等級は見た目(粒の大きさ、色、不純物の混入割合)で判断していまして、食味では判定されていません、ただ乳白米や割れ米などの比率が高くなりますと、同一産地・産年・品種の場合、食味が落ちるのは事実です。
公的機関による食味ランキングというのはあります(http://www.kokken.or.jp/ranking.html)けど、これはあくまでも目安的なものであり、同一産地・等級でも栽培方法などで食味が違うということはあります。又、ブレンド米(複数原料米)の場合は参考にならないでしょう。
基本的に、お米の値段と食味はほぼ比例しますので、お米の品種の特性などをご理解したうえで、色々と試してみてください。
回答をありがとうございます。お米の味は見た目で大体わかるという事で食味では判断しないという事ですね。リンク見ました。お米の値段とほぼ比例するのなら、普段高いお米を安く買うのがコツとなりますね。何も知らなかったので大変参考になりました。
No.1
- 回答日時:
米粒が白濁しているものを「乳白米」といいます。
稲穂が成熟する夏の時期に暑い日が続いたりしたときに発生するもので、いわば発育障害です。品種によって発生しやすいものもあるようです。
食べても害はありませんが、あまり食味はよくないでしょう。乳白米と明示して激安で売られていることがあります。
安くて美味しい米というのは難しいですね。美味しい米は高く売れ、まずい米に高値はつかないという当然の原理です。
大手スーパーなどで、ふだんそれなりの値段で売られている米を特売日に買うのが良いでしょう。わが家では10キロ4千円前後が多いです。一度、ディスカウント店で10キロ2700円のオーストラリア産コシヒカリなるものを買って後悔しました。
新潟魚沼産コシヒカリのように法外な値段のものは買いません。2倍の値段で2倍美味しいとも思えないので。
とりあえず、産地(新潟産でなくても)を明示した銘柄米なら、買って大失敗ということは少ないと思います。
回答をありがとうございます。なんと発育障害で白くなるんですね。
> 食べても害はありませんが、あまり食味はよくないでしょう。乳白米と明示して激安で売られていることがあります。
そうなんですね。味に差があるのなら買うのは控えたいと思います。
> 大手スーパーなどで、ふだんそれなりの値段で売られている米を特売日に買うのが良いでしょう。わが家では10キロ4千円前後が多いです。
ずいぶんお得に買えるのですね。特売ですか!仕事している間に売り切れちゃいます・・・。広告も手に入らないし。
> 新潟魚沼産コシヒカリのように法外な値段のものは買いません。2倍の値段で2倍美味しいとも思えないので。
> とりあえず、産地(新潟産でなくても)を明示した銘柄米なら、買って大失敗ということは少ないと思います。
わかりました。とても丁寧に教えてくださってありがとうございます!私が運よくスーパーの特売に出くわす事を祈っていてください!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 農学 お米について 1 2022/05/24 00:52
- ダイエット・食事制限 下半身を引き締めたいです。 昔から下半身が太いです。 2年ほど前に胃の調子が悪く食欲不振で痩せました 5 2023/03/01 09:15
- レシピ・食事 炒飯に使う米について 1 2022/06/30 10:01
- 食べ物・食材 玄米・7分搗き米の美味しい炊き方は? 私、ヌカ臭さが大の苦手です。 糖尿病と高血圧があり、本当は玄米 2 2022/08/02 11:11
- 虫除け・害虫駆除 涼しい寝室に米袋を置いておいたら沢山コクゾウムシが湧き、気持ち悪くなり捨てたのが3ヶ月ほど前なんです 3 2022/04/22 07:10
- 農林水産業・鉱業 【お米の凄いアイデアを思い付いてしましました】白米より玄米の方が栄養が豊富で健康に良 4 2022/10/31 19:27
- レシピ・食事 チャーハン作りにおすすめの日本のお米のメー柄教えて欲しいです。味としては、米の食感が少なく粒感のあま 3 2022/08/28 05:47
- 虫除け・害虫駆除 お米に虫が!!! 8 2023/08/11 17:09
- 法事・お盆 四十九日法要のお供物について 2 2022/05/28 20:54
- その他(料理・グルメ) ご飯のおいしさって、コメで決まる? 炊飯器で決まる? 8 2022/09/28 18:23
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
10数年前の古米って食べられま...
-
今から5、6年前のお米って食べ...
-
2.5合お米を炊く分量
-
2日前にお米といで炊くの忘れて...
-
米のとぎ汁が薄黒いのですが
-
まずいお米があと10kgでもう...
-
大量の米の処分方法について
-
米がまずい…対処法は??
-
炊飯器から変な音がします
-
ねずみに袋を破られたお米って...
-
米びつ、ひっくり返して。毛だ...
-
お米 白いコメ粒 透明なコメ...
-
床にこぼしたお米は食べられま...
-
炊いたごはんがすっぱいのです...
-
お米5kg、ほとんど、こぼしてし...
-
無農薬米が洗剤くさい
-
上白米と無洗米の違い
-
お米を朝(5時~6時くらい)に...
-
お米を研いだ後に常温でどのく...
-
高アミロース米の品種を教えて...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
2.5合お米を炊く分量
-
10数年前の古米って食べられま...
-
今から5、6年前のお米って食べ...
-
白米1/2合とは
-
1合って何グラム?
-
大量の米の処分方法について
-
2日前にお米といで炊くの忘れて...
-
お米10kgはご飯(200g)何杯分?
-
米一合(炊き上がり)の重さ
-
炊飯器から変な音がします
-
米0.5合は炊きあがり何グラムな...
-
ねずみに袋を破られたお米って...
-
生米を食べるという事について
-
米を水につけたアトって・・・...
-
精米所で白米から無洗米にでき...
-
お米の匂いをとる方法ありませ...
-
「無洗米と普通米は一緒にたい...
-
上白米と無洗米の違い
-
米一合を炊くと何グラムのご飯...
-
お米10キロって何升ですか?
おすすめ情報