ＩＨヒーターでも普通の鍋が？

Question

住宅関係の会社に勤めているのですが、先日お客様からの質問で、普通はＩＨクッキングヒーターには特定の鍋しか使えませんが、ＩＨヒーターの上に何かシートのような物を敷くことによって、普通の鍋でも使えるようになるという話をどこかで聞いたことがあるということで、探してみてくれないかと頼まれました。そういうシートについて、どなたかご存じないでしょうか。

kenchin · Accepted Answer

以前同じ質問がありまして、その時にitokonさんが発見
してくれたのが参考URLの商品で、その後ちょっと試して
見たんですが、なかなかの優れものですね。
これは外装方式の発熱体です。

あと、鍋の中に入れて発熱させる（内装方式）円盤タイプ
の物も売られていますね。

□
ただ、ちょっとご注意をば。

【外装方式】
100VのIHタイプでしか使えないかも知れませんね。
200Vの奴は発熱量が相当高いので、熱が鍋に相当上手く
伝わらないと、発熱体の異常過熱で安全装置が働いたり
発熱体が反ったりする恐れがありますから。
お客様がご自分の責任で買われるなら別ですが、積極的
にお勧めするのは、ここらを確認してからどうぞ。

【内装方式】
鉄の板を鍋の中に入れるわけですから、鍋底に段差が出来
たりしますし、炒め物など、鉄板にこびりつく可能性があ
ります。 
また、IH用鍋を見て貰うと解るんですが、鍋底はそれまで
のガス用に比べて、相当厚くなってるんですが、これは
発熱体であると同時に、IHの大火力を受けても鍋底が変形
してしまうのを防止するためなんです。


で、どちらの方式も、問題は鍋底（IHのトッププレート
に接している面）の変形なんです。
変形すると、IHのトッププレートから浮き上がることに
なるんですが、こうなると、過熱防止機能が働かず、最
悪の場合、例えば天ぷら油なら過熱による自然発火等の
危険性がありまして、実際にこれで発火した実例は私が
IHを販売していたときもありました。

ですから、繰り返しになるんですが、ここら辺りには
十分ご注意を.....。

参考URL：http://linda.infomart.or.jp/spic/task/5/5.html

ryon2 · Answer

再び登場。Ｎｏ１のｒｙｏｎ２です。
福岡に西鉄大牟田線という私鉄が走っています。昔ライオンズを所有していた会社です。その西鉄大牟田線に高宮という駅があります。その駅に隣接したところに「ボンラパス」というおしゃれなスーパーマーケットがあります。そこの２階にテナントとして入っている雑貨屋さんに置いてあったのです。土曜日に行ってみたのですが、ありませんでした。お店に聞こうとしましたが、そこは雑貨屋さんが２～３件入っていて、そのどの雑貨屋さんで売っていたか忘れてしまったので聞けませんでした。こういう回答で申し訳ありません。どうしてもと言うのであれば、１０４でボンラパスの電話番号を調べるなりして、聞き出してください。

mikao · Answer

電磁調理器の原理。
コイルに２００００ヘルツ位の高周波電流を流し磁力線をつくります。この磁力線が鍋の底を通るとき渦電流が発生します。渦電流に対し鍋がもつ電気抵抗により、鍋自体が発熱しますので調理が出来るのです。したがって、同じ金属でも銅やアルミなどの電気抵抗の低いものは使用できません。（鉄やステンレス製品がよいと思います）電磁調理器自体は発熱しないため安全な調理器ですが高周波電磁波を使用しているため心臓にペースメーカーを取り付けている人は使用できないと言うことです。

ryon2 · Answer

お店でちらっと見たことがあります。
厚さ２センチくらい、直径20センチくらいの黒い円盤状のものでした。
触っていないけど、多分鉄か何かで作られているのだと思います。

円盤がＩＨで熱されて、普通のお鍋を熱するというものだと思います。
効果のほどは、試したことがないので分かりません。
売ってる場所を教えてもいいのですが、福岡市ですよ。

ＩＨヒーターでも普通の鍋が？

以前同じ質問がありまして、その時にitokonさんが発見

再び登場。

電磁調理器の原理。

お店でちらっと見たことがあります。

この回答への補足

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