昨日（６/１３）のおもいっきりテレビの梅ジュースの作り方

質問

昨日（６/１３）のおもいっきりテレビの梅ジュースの作り方

役に立った：7件

質問者：toff-toff
投稿日時：2006/06/14 10:26
困り度：

昨日（６/１３）おもいっきりテレビ（日テレ）で放送した梅ジュースの作り方を教えてください。　最後の方だけしか見なかったので、作り方を見過ごしてしまいました。

この質問への回答は締め切られました。

あー昼休みに見てました(^^♪　
具体的な分量っていうのはでてなかったけど、ボードに記載されてたのは下記です。

「清潔な容器に青梅と氷砂糖を交互につめて入れる。
一晩凍らせた梅で作ると梅ポリフェノールが効果が高まる。
作って2週間で完成。」

私も、つけました。
氷砂糖と梅はどのくらいの分量は1対1で。
梅は普通1kg単位で売っているので氷砂糖も同じく1kgでどうぞ。
うちは、ちょっとづつだけど梅酢と梅はちみつと梅ジュースの3種をつけました。
今はスーパーの売り場にいくとコーナーとかありますよ。
瓶とかホワイトリカー、しそ、氷砂糖とか売ってます。
ではでは。

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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。　分量はTVには出てなかったんですね…。　　
私も１Kgずつでやってみようと思います。

No.2ベストアンサー20pt

回答者：lunapyon1130
回答日時：2006/06/14 15:08

番組はみてなかったのですが、早くしないと良質な青梅なくなってしまいますよネ。

青梅１：氷砂糖１（私ははちみつを長年使ってますが）
(1)青梅は水洗いしてヘタを取り、清潔なフキンで水気を良くふき取ります。
(2)梅のエキスが出やすいように、梅に楊子等で穴を数箇所開ける。（私は面倒なのでナイフで４箇所ほど切れ込みを入れます）
(3)青梅に焼酎・ホワイトリカー等を少量加え全体にまぶす。殺菌効果の為です。
(4)熱湯消毒した容器に青梅と氷砂糖を交互に入れる。

これで１ヶ月もすればジュースが出来ます。
実を除いてくださいネ。

クエン酸効果を狙ってか、食酢を加えるレシピもありますがちょっと酸味が強いですよ。

夏ばて防止にいいですよ。

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