生の豆もやしをおいしく、ヘルシーに食べる方法？ - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

私も生のままの豆もやしは食べたことがないのですが、よく作るレシピをご紹介します。

豆もやしを洗って耐熱容器に入れ、くたくたにならない程度にレンジで加熱します。酢と砂糖・塩で甘酢を作りそこにカレー粉を入れて漬け汁を作り、熱いままの豆もやしを水気を切って漬け込むだけです。いくらでも食べられてしまいます。

いつも生の豆もやしはどういう味付けで食べているのでしょうか？
生のままがいいのなら、このカレー風味の漬け汁をドレッシングのようにかけてもいいかもしれませんね。参考にしてください。

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私も生じゃないのですが・・・

シャキシャキ感が無くならない程度に茹でて
醤油をかけて食べます。
化学調味量をちょっと振っておくと若干うまみが増します。

カロリー的には生とほとんど(と言うか全く)変わらないですね。

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生ではないのですが宜しいでしょうか？？？
我が家はほうれん草鍋にしています。
豆もやしとほうれん草とワカメをこんぶだしの鍋で煮て、
ポン酢で食べます。これに豚肉を入れたらもっと良いのですが・・・・

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