チーズを作りたいのですが無理ですか？

チーズを作りたいのですが無理ですか？

No.5 ベストアンサー 回答者： aho123 回答日時： 2006/06/20 04:24

他の方も回答していますが、カッテージチーズなら簡単に作れます。

７０度くらいに暖めた牛乳もしくは低脂肪乳５００mlにレモン汁またはお酢５０ccを加え、軽くかき混ぜます。

しばらくおいて１０分ほどすると沈殿してきます、これがカッテージチーズです。これをこして軽く絞れば出来上がり。（きつく絞らないように）

残った液体は「ホエー」なので捨ててしまうともったいない！です。ホエーの量の半分の牛乳を加え、蜂蜜・レモン汁で味を調整すれば「ヨーグルト風味ドリンク」のできあがり☆

No.4 回答者： noname#152073 回答日時： 2006/06/20 01:33

カッテージチーズなら　簡単に作れます

何度もやっていますが　失敗したことは無いですね　美味しいですよ、

熟成させるチーズを作るのは　カナリ難しいでしょうね。

参考URL：http://www.ajiwai.com/otoko/make/cottage.htm

No.3 回答者： noname#21570 回答日時： 2006/06/20 00:21

ずいぶん前に家庭画報（？）にフレッシュチーズ（モッツアレラのような）のレシピが載っていました。

牛乳にお酢かレモン汁を入れて加熱して…ガーゼにくるんで汁を切る、という感じでした。
詳しいレシピがわからずごめんなさい。

その他の売ってるようなチーズは素人が家庭で作るのは難しいと思います。

No.2 回答者： hirumin 回答日時： 2006/06/20 00:18

チーズは加工して作られる物ですので、

「作ることは無理」
なんてことはわりません！
作れます。

単に作れるかどうか、って言われれば、車だって飛行機だって作れます。
もちろん、それだけの資金もひつようになりますが。


ご自宅で作るチーズのレシピもweb検索すればたくさん見つかりますよ。

チーズの作り方 - Google 検索
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie …

作ろうとしているチーズが何かわかりませんが、ご自身の目的に会うレシピを探して下さい。

No.1 回答者： gotaro-m 回答日時： 2006/06/20 00:13

下記サイトにレシピが載っていますが、何チーズが作りたいのでしょうか？

参考URL：http://www.chesco.co.jp/encyc/grounding/make.html