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ベイクドチーズケーキに使うチーズは

役に立った：1件
  • 質問者：banana117
  • 投稿日時：2006/06/22 00:46
  • 困り度：暇なときに回答をください

ベイクドチーズケーキに使うチーズはクリームチーズを使っています。
こってり濃厚なベイクドチーズケーキを作るのにはチーズには何を使いますか？
また、クリームチーズとカッテージチーズを配合したらどうなりますか？

質問番号：2230481

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No.1ベストアンサー20pt

＞濃厚なベイクドチーズケーキ
グリュエール、ゴーダ、エダム、パルミジャーノ等、しっかりした味わいのチーズを混ぜると良いと思います。
また、生クリームも脂肪分の高い物にしたり、卵黄を増やすなどしても濃厚になると思います。

＞クリームチーズとカッテージチーズを配合したら
クリームチーズだけよりも若干さっぱりした味わいになると思います。

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