エビマヨネーズのおいしい作り方

エビのマヨネーズソース炒めを作ってみたいと思うのですが、いつも上手くできるか不安でチリソースにしてしまいます。できれば、油で揚げることなくプリプリにしたいのですが、おいしい作り方はありますでしょうか？　できるだけヘルシーに、且つ食欲をそそられるようなおいしい一品にしたいのですが・・・。

ご存知の方がいらっしゃいましたら是非、教えて下さい！！宜しくお願い致します。

No.2 ベストアンサー 回答者： mori_izou 回答日時： 2006/07/03 11:33

エビマヨは、普通は下ごしらえとして揚げますよ。

炒めて火を通すのは、いろいろな意味で難しいです。
ぷりぷり感を出すには、日本酒を振りかけて暫く置くと良いです。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/04 21:46

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2006/07/02 22:23

参考に

参考URL：http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=584&ti …

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/04 21:45