新しく質問する

質問

しめじ　や　まいたけの石づきってどこまで？

役に立った：1件
  • 質問者：shuugi-50000
  • 投稿日時：2006/07/06 13:52
  • 困り度：暇なときに回答をください
  • 友達に紹介
  • ブログに書く
  • 教えて！gooお気に入り

しめじや　まいたけを調理するとき、「石づきを落とす」とありますが、どこまでが石づきで、どこまで切り落とせばいいのでしょうか？

質問番号：2259137

通報する

この質問への回答は締め切られました。
このQ&Aは役に立ちましたか？（役に立った：1件）

回答(3件)

  • 参考になった：1件

No.3ベストアンサー20pt

  • 回答者：danke3
  • 回答日時：2006/07/06 15:18

パックに入ってるまいたけは、石づきを落とされていますよ
シメジは１ｃｍくらいです

こちらを参照下さい（下ごしらえ編）
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/060418.html

通報する

この回答へのお礼

ありがとうございます。ＷＥＢページもわかりやすく、今まで勘違いしていたことに気づきました。

  • 参考になった：0件
  • 回答者：poponponpo
  • 回答日時：2006/07/06 14:04

菌床が付着している部分を切り落とせば良いと思います。
時間をかけて掃除すればほとんどの部分を食べることができますよ。

通報する

この回答へのお礼

ありがとうございました、よくわかりました。

  • 参考になった：0件

No.1ベストアンサー10pt

  • 回答者：ogojo3
  • 回答日時：2006/07/06 14:01

私は下の方から３～４センチ程のところで
（きのこの根が固まっているところあたり？）
を目安に切っています。
はっきりした境界線がないので
困りますよね^^;
最近、エノキなどは袋の上から
『ここからお切り下さい』と
点線が入っているのもありますが
あれは便利ですよね。

通報する

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうごじました。

  
このQ&Aは役に立ちましたか？（役に立った：1件）

この質問を見た人はこんな質問も見ています

  ～生活に役立つテクニックのノウハウ記事が満載～

このページのトップへ

このカテゴリで人気のQ&A

RSSフィード
料理レシピ検索
入力例） チャーハン -  親子丼 -  唐揚げ -  肉じゃが
野菜： たけのこ -  小松菜 -  ふき -  アスパラガス
肉類： ぶた肉 -  とり肉 -  牛肉 -  ひき肉 -  レバー
魚貝類： はまぐり -  しじみ -  あさり -  まぐろ -  さば
主食： ご飯 -  パン -  パスタ -  うどん -  蕎麦
その他： 切干大根 -  高野豆腐 -  干ししいたけ
調理方法： 焼く -  煮る -  和える -  炒める
テーマで探す今週のレシピ
ヘルシーレシピ5月24日
ヘルシーレシピ「からだを引き締める」。薄着になる夏までに！脂肪の代謝を高める効果のある「ケルセチン」を摂って、キュッとカラダを引き締めましょう
マヨネーズレシピ5月24日
マヨネーズレシピヘルシーなマフィン。プレーンなマフィンよりカロリー控えめ！甘くないので、朝食・軽食などにオススメ♪
塩麹の活用レシピ5月24日
お弁当レシピ塩麹を使うことでお肉は身が柔らかくなり、魚は臭みがとれてプルンプルンに。いつもの料理に少し加えることでさらにおいしく大変身！

Facebook公式ページ

公式Twitter