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No.1
- 回答日時:
ワイン用冷蔵庫や、ワインセラーなどを持たない人の、ワイン保存法と考えていいのでしょうか?(季節や地方によっては10℃から13℃というのは無理かもしれないですね。
)ワインを醸造している人に聞いたところでは、北側の部屋の押入の中(下の段)がいいそうです。安定していることが、大切だそうです。
もし、温度にこだわるなら、エアコンを使えば出来ると思います。
ただし、エアコンをつけっぱなしにしたり、普通の冷蔵庫で保存したりすると、コルクが乾いてしまいます。
細かく有難うございました。 実は店舗で使用するためのものなのです。 我々の会社でワインバーを展開するのですが、その際保有するパテント商品の機構上壁に設置して提供を行うという形になってしまうのです。その際に通常の冷蔵庫や、保冷庫などではなくむき出しのワインを冷やす方法がなにか無いか探していたのです。 また、なにかご経験上こんな方法もあるというものがございましたら、ご一報お願いいたします。
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