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イカ墨って栄養ありますか？
役に立った：3件
- 投稿日時：2006/08/27 02:53
- 困り度：
スパゲッティとかパンで
イカ墨を使ったものがあります。
知人が言うには、イカ墨は栄養価が高いそうですが、
本当にそうでしょうか？
そもそも敵を煙にまくためのもので、
排泄物に近いもののような気がします。
また美味でもありません。
どうしてイカ墨ブームが起こったのでしょうか？
よろしくお願いします。
回答(1件)
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No.1ベストアンサー20pt
イカスミには、栄養があります。
イカスミの成分にはアミノ酸がたくさん含まれています。
イカは、そのスミを吐くことで、外敵の注意を、スミの方へ逸らしています。
粘性もあり、料理に向きます。
ちなみに、タコスミのアミノ酸量は、イカスミの３０分の１だそうです。ほとんど煙幕の働きだけみたいです。
粘性がなく、料理には不向きだそうです。
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