ブロッコリーの美味しい食べ方ありますか？ - 料理レシピ - 教えて！goo

こんばんは。
是非一度、天ぷらにして、塩で食べてみてください。
やみつきになります。

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ブロッコリーは中華が美味しいですよ
例えば
いか　ホタテ　海老　豚肉なんでもいいんですがそれと
ねぎかなにかと　適当ににんじんとか野菜類と　
固めにゆでたブロッコリーを
鳥ガラスープの素(顆粒タイプの)で味付けすれば
立派なメイン料理です。

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ブロッコリーは茹でておきます。
フライパンにベーコンをいためて油が出てきたらそこにポン酢をいれます。
これをゆでたブロッコリーにかけて食べるとおいしいですよ。

ホワイトソースをかけてグラタンにしてもおいしいです。

大根おろしに醤油をかけて、ゆでたブロッコリーにあえても
さっぱりと食べられます。

からし醤油であえてもおいしいです。

意外と和風な味わいにもマッチします。
ぜひともお試しくださいませ。

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パスタはいかがですか？
堅めに茹でてからベーコンと一緒に炒め、塩 胡椒と白ワインで味を付け、最後にチーズをかけて食べると結構美味しいですよ！
（その日の気分で鷹の爪を加えピリ辛味にもできます）
一度お試し下さ～い☆

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私はブロッコリーを茹でません。
小分けにしてざっと洗ったら、蓋付の小鍋に入れます。
塩ひとふりと、バージンオリーブオイルひとたらし。
底に5ミリほどになるくらいの水。
お好みでニンニク・鷹の爪・胡椒。
すべて適当に入れて蓋をしたら、火にかけます。
んで、お好きな硬さで火を止めてできあがり。簡単な蒸し煮ですかね。

あっという間に出来ます。1分かからないかな。うっかりすると、すぐに水分がなくなっちゃって焦げるんで、慣れるまで中の見える蓋使うといいですよ。きれいなグリーンになったころがちょうどいい感じの硬さです。
もちろんそのままでも、まいう～。
ちょいと味を濃い目・オイル多目にしてパスタソースにしても、まいう～。
鍋に一緒に入れるものを工夫すると（ベーコンやトマトのざくぎりとか、あさりとか）レパートリーひろがりますよ。

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私は、先日、少なめの、湯に、コンソメのキューブを入れて煮てみました。
（もちろん塩もうれる。）そしたら、すごく、おいしかったです。
ただ、塩水で、ゆでると、なんかなにをつけても、物足りない感じがしていましたが、ブロッコリーの房の部分も、コンソメの味がして、よかったです。
まあ、これは、料理といえるかどうか、、、
１度、ためしてみてね。(^。^)

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　私はよく、ゆがいたブロッコリーをバター炒め（ソテーと呼んだ方がいいのかな？）します。
　炒めてる途中に塩と胡椒を混ぜるだけのシンプルな調理ですけどね・・。
　他の野菜と混ぜても（ニンニクなど）いいですし、ブロッコリーだけでも、結構いけますよ。

　以上、参考になったかは分かりませんが、お目を通してくだされば幸いです。

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