青いトマトを美味しく食べる方法 - 素材・食材 - 教えて！goo

フライドグリーントマト（そんな題名の映画もありました）
http://seesaawow.seesaa.net/article/5215254.html

トマトのチャツネ
http://blog.livedoor.jp/sevam_a/archives/5050042 …

完熟しても赤くならないグリーントマトもあります。
デパートなどでたまに見かけます。
http://www.ne.jp/asahi/hirose/tomato/irodori_gre …

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普通の漬け物にします。
青いスイカ(奈良漬けで有名)
青いカボチャ
皆な塩図家味噌漬けピクルスでとても美味しいです。

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普通の大きさのトマトなら、
8等分位の櫛（くし）切りにして
ポン酢に砂糖をちょっと入れた たれ（？）に
漬け込んでおきます。
なかなかイケますよ。

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トマトだと思わず、胡瓜みたく薄くスライスして、
他の野菜と一緒にグリーンサラダ。
ドレッシングにはフライドオニオンを混ぜたり、凝ってみるとか。

常温で置いておけば、１～２日で赤くなってくるとは思いますが。

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