胃もたれ

太りやすい体質のため、１０年位前から、普段の食事は魚、野菜中心で、揚げ物もできるだけ食べないようにしています。
そのせいなのか、たまに外食で揚げ物や肉料理を食べると、すぐに胃もたれするんです。
肉より魚、野菜が好きなので、別にそんなには困っていないのですが、やはりたまにはとんかつや焼肉をおいしく食べたいなぁ・・・と思うのです。
別に病気ではないと思うので、（食欲も人一倍あるし、別にやせもしないし、普段はなんともないので）胃が弱いのではないかと思うのですが、「これを食べると胃が強くなる」とか、そういうものってありますか？
どなたかご存知でしたら教えてください。

No.1 回答者： cid-37 回答日時： 2002/03/24 00:35

私も外食の揚げ物や、スーパーのフライ物で胃もたれします。

そういう時は、「その店の油が悪かった」と、解釈してその店
には、もう行きません。（たとえ行っても、揚げ物は注文しません。）

外食関係の仕事をしているのですが、外食産業の場合、フライヤーの
油など、１週間くらい交換しません。もちろん毎日油を落として、
「カス」は除去していますが。ひどい店になると、エメラルドグリーン
色してたりして、コロッケを入れた瞬間にキツネ色になってしまう
ほどのお店もあります。

スーパーの惣菜などは、まず、天ぷらを何十回も揚げて、油の色が
変色してきたら、フライ物用のフライヤーに移してさらに数日使用
します。

それでも、某スーパーの惣菜コーナーの場合は、いつ見にいっても
油が新しく、感心します。フライ物はそのスーパーで買うことに
しています。

胃が弱いのではなく、悪い油を判別する才能がある。と、自分で
思っています（笑）

一度ご自宅で揚げ物を作って食べてみて、胃もたれするか試して
みてはいかがでしょうか？