北海道でチョコバナナを作った方 - 素材・食材 - 教えて！goo

白石区の製菓材料店「ピエトロ」はどうでしょうか（下記サイト参照）
http://www.pietoro.co.jp/

ネットショップ上にもコーティングチョコレート（スイート）の5kgがありますから、たぶん店にも在庫があると思います。
あらかじめ電話で問い合わせてから行ってみては？

#1さんご推奨のキャロットのほうが札幌市内に店舗はたくさんありますから、まずはこっちに問い合わせですかね。

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札幌のことは分からないままの回答で申し訳ないのですが、函館では業務用食材といえば大槻食材と決まっていまして、この店は札幌でも展開していますので、もしかしてこちらで手にはいるのではないでしょうか。
http://www.ootuki.com/
こちらの「食品館」のところで支店の場所をご覧になってみてください。

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