12cm型でガトーショコラを作りたいんですけど…

12cm型のレシピが見つからなくて↓↓どなたかご存知だったら教えて下さい(><)

出来れば、美味しくて・簡単で・失敗なしのものがあればうれしですm(_ _)m
すみませんわがままで(汗　よろしくお願いします！！！

No.2 ベストアンサー 回答者： run911 回答日時： 2006/09/17 17:22

http://ameblo.jp/take4t/entry-10012135799.html
http://auntbetty.hamazo.tv/e18315.html

ガトーショコラ　12cm　レシピ
で検索すれば、色々なレシピが出ます。
美味しい・簡単・失敗なしなどは、人によって違うので何とも言えません。

この回答へのお礼

私が検索した時は出なかったんですけど…
ありがとうございました！！助かります★

お礼日時：2006/09/22 10:14

No.3 回答者： oimsoq 回答日時： 2006/09/18 01:31

ガトーショコラは＃２さんもおっしゃるように重さやしっとり感など好みがさまざまなので、型の大きさに関わらず、自分でおいしいと思ったレシピの配合比率を使うのがイチバンです。

検索するとたくさんレシピが出てくると思います。
それぞれビミョーに配合が違うので、いろいろ試してみてください。

型の大きさに合わせるには、
ちょっと小学校の算数を思い出してみませんか？
円柱の体積＝半径×半径×円周率×高さ
なので、
直径１８cm高さ５cmのレシピ→直径１２ｃｍ高さ４ｃｍには、
（６×６×円周率×４）÷（９×９×円周率×５）＝０．３５
つまり、分量をすべて約１／３にすればＯＫです。

ちなみに、算数の公式からわかりやすいように円周率を使いましたが、省略できます。高さが同じなら、これも省略できます。
例）高さが同じ場合、これだけでＯＫ。
（６×６）÷（９×９）

ちなみに、計算の結果、
３個の卵を１／３にするのは簡単ですが、３個の卵を１／２にする場合は・・・
材料をすべて２／３にして（卵２個）、＃１さんのように余った生地を他の器で焼けばＯＫ。
つまり、卵に合わせて切り上げれば難しくないです。

やってみるまでは計算て面倒ですが、慣れるとなんでもないです。型に流したときにぴったりだと妙な満足感があります。
ガトーショコラではおすすめしませんが、ゼリーなどでは丸形→四角型などにも計算が使えます。

この回答へのお礼

そうやって計算すればいんですね！！
ありがとうございましたvv

お礼日時：2006/09/22 10:15

No.1 回答者： minatouri 回答日時： 2006/09/16 22:10

18ｃｍ型の容量の半分より多め，三分の二より少なめです．

18ｃｍのレシピ（大抵玉子3個です）の三分の二で作り，型に流すときに少し余らせてみてください．
焼き時間も18ｃｍ型より若干短めに．

余った生地は耐熱の食器に入れて後で焼いてもいいです．

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！！やってみますvv

お礼日時：2006/09/22 10:11