そば粉に比べてそば乾麺が安いのはどうして？ - その他(ライフ) - 教えて！goo

　乾麺が入っている袋に原材料が表記されています。おおむね，使用量が多い順に記載されています。安い乾麺ですと，そば粉より小麦粉の方が先に書かれています。
　たいていのそば乾麺は，小麦粉が主原料で，そば粉は少量です。そば粉の方が多い場合は，袋の表に「八割そば」とか「そば粉１００％」というように，「ほんものの蕎麦ですよ！」と宣伝されています。
　それから，そば粉は国内産とは限りません。そばにも収穫期があります。昔は「夏の蕎麦はまずい」とも言われていました。ですので，季節が日本と逆であるオーストラリアなどの南半球の土地で栽培し，輸入しています。

通報する

調べてみたら乾麺は安い輸入品を使っているそうです。
そば粉は国内産が多いそうです。
この差なのでしょう。

通報する

詳しくは、解りませんが・・・参考までに！

新そばの季節は１１月頃ですよね！これは日本時間です。
土地が狭い日本では１１月頃に新そばが収穫されます。

南半球は季節が逆でしょ？主にオーストラリアで大量に栽培されたそばが、初夏に収穫され大量に安価で輸入されていると聞いた事があります。安い乾麺はこれじゃないですかね？何の根拠もないですが！

通報する

小麦粉の比率が高く、そば粉はちょびっとしか入ってないから？

通報する