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切りゴマとは何のことですか？

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  • 質問者：isikawa
  • 投稿日時：2006/11/08 23:19
  • 困り度：困ってます

キッコーマンのホームクッキングを見ていました
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe …
上記のゴマ風味菜飯をを作りたいのですが、材料のところに「ごま(切りごま)」と書かれていて意味が分かりません。
切りゴマとはすりゴマとは違いますか？
どのようなものの事を言うのでしょうか。
ちなみに・・・ここで言うゴマは白ゴマですよね？

質問番号：2526858

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回答(1件)

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No.1ベストアンサー20pt

  • 回答者：danke3
  • 回答日時：2006/11/08 23:31

「切りゴマ」は刻んだゴマです
（当然、炒ったゴマを刻みます）
半擦り状態のゴマでも通常、可ですが
この「ごま風味の菜飯」では切りゴマがいいでしょうね
（適度に荒いのがいい）
この写真を見る限り、白ゴマでしょうね

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この回答へのお礼

ありがとうございます。
早速試してみます♪

  
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