たまねぎの利用

Question

たまねぎをたくさんもらったので、炒めて冷凍保存しょうと思います
カレーに使う他に利用できる料理はありませんか。

fitto · Accepted Answer

市販されている茶色のタマネギは、収穫後約1ヶ月ほど日陰などで風をあてて乾かしたものです。
家庭での保存も風が当たるようにネットに入れておけば、２～３ヶ月保存できます。
冷蔵庫内は湿度が高くなりますので保存にむきません。

利用方法
肉と組み合わせて食べると美味しいです。
・ハンバーグ、親子丼、カツ丼、牛丼、肉じゃが、焼き肉、肉入り野菜炒め、八宝菜、中華丼・・・
もちろん、カレーやシチューに
そして、豚汁や味噌ラーメンにも使って美味しいです。

tomobooo · Answer

玉ねぎを薄ーくスライスして（できれば１ミリ以下）
とろ火で気長ーに炒めて、カサが１０分の１くらい、
茶色いペースト状になったら
塩コショウでちょっと味付けします。
固形のコンソメスープに溶いてオニオンスープの出来上がり。
トーストに塗ってもいいですし
パスタにからめてもおいしいですし
チャーハンにも使えます。
密閉容器で冷蔵庫に保管で、１～２ヶ月持つようです。
（↑この点、自信なし。すみません）

スライスして生のまま、お酢と鷹の爪少々で漬けます。
サーモンの刺身に添えたり、刻んでポテトサラダに加えると
ちょっと大人向けになります。
玉ねぎ、おいしいですよね～。いいな～。

aries_a_double · Answer

＃１です

オリーブオイルかー・・・
私はカレーのあめ色たまねぎはバター派なので、もしかしたら好みが違うかもしれませんが・・・

フォカッチャにあめ色たまねぎと軽くオリーブオイルでこげ色つけたガーリックをトッピングして焼くと、とっても美味しいです。

ハンバーグ（友人にはバター派が多いけど・・・こってりしすぎる気が・・・）
なので、ロールキャベツやピーマン、しいたけ肉詰めも

あとは各種パスタ（クリーム系以外）

バターのがレパートリーが多かったもので、あまり役に立てずにすみません凹

katouken · Answer

たまねぎってすごく利用範囲の広い野菜だと思うのですが、、、

「たまねぎ」「レシピ」ってキーワードで検索をかけたら、それこそいくらでも料理が出てきそうなものです。

yukimoriGT-X · Answer

たまねぎは保存状態がよければ１ヶ月持ちます。
市場の倉庫では半年以上保存されていることもありますよ。

勝手口付近などいわゆる「冷暗所」(常温以下で日当たりの無い、乾燥した場所)で保存してください。皮はむかずに、間違っても冷蔵庫には入れないこと。

ネットで上から吊るすか、箱の底にクッション(紙でも何でもＯＫ)を敷き、穴をあけまくって通気性を確保してください。

１ヶ月経っても余りそうな分だけ、炒めて冷蔵保存してください。

すき焼き風うま煮(醤油・みりん・酒・砂糖)にして、お肉や他の野菜とさっと煮込めば、朝昼晩ご飯の一品に、お弁当の副菜になりますよ。

globef · Answer

料理じゃありませんが
刻んで枕元に置くと寝つきが良くなります．

aries_a_double · Answer

バターで？オリーブオイルで？
レパートリーが変わってくるのですが・・・

たまねぎの利用

市販されている茶色のタマネギは、収穫後約1ヶ月ほど日陰などで風をあてて乾かしたものです。

玉ねぎを薄ーくスライスして（できれば１ミリ以下）

＃１です

たまねぎってすごく利用範囲の広い野菜だと思うのですが、、、

たまねぎは保存状態がよければ１ヶ月持ちます。

料理じゃありませんが

バターで？オリーブオイルで？

この回答への補足

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