麦のままだと何故硬いのか?

子供の宿題でこんなものが出ました。図書館とか本を探しに行ったりしたのですが、見つかりませんでした。
どなたかご存知の方教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： azuki24 回答日時： 2006/11/26 16:04

「麦のまま」という意味がよく分かりませんが、「粒のまま」と「粉」との違いと言うことでしょうか。

粒食に適した米と、粉食に適した小麦は、基本的に植物としての性質が違うというしかないでしょう。
それぞれの穀物の性質に最も適した食べ方が発達してきたわけです。

No.1 回答者： oo14 回答日時： 2006/11/24 21:39

少なくとも人に食べられたくなかったのだと思います。

おいしいものとか、やわらかい、甘いものははたいてい人が食べる前に、なにものかに食べられてしまいますよね。
その何者は、あまり麦って好物ではないのでは。