果汁８０％のジュースの残り２０％は何が入っていますか？

質問

果汁８０％のジュースの残り２０％は何が入っていますか？

役に立った：1件

質問者：r2san
投稿日時：2006/12/16 15:26
困り度：

濃縮還元の１００％ジュースと果汁８０％の濃縮還元ジュースがあるとします。
１００％は元の濃度にまでもどしたジュースだということが駆るのですが、８０％のジュースの残り２０％は何が入っているのでしょうか？
まさか、水が入っていて「２０％分薄めていますよ」ということはないと思うので甘い水や化学調味料で味を調整しているのだと思うのでうsが、そこに体に悪いものが入っているんだったら飲みたくないと思います。
こののこり２０％が何なのか教えてください。

この質問への回答は締め切られました。

回答(3件)

No.3

回答者：coco1701
回答日時：2006/12/16 16:05

果実飲料の場合、
　1）ジュース・・濃縮還元、ストレート
　2）果汁入り飲料・・果汁の割合が10％～100％未満
　　　　　　　　　　（10％未満は清涼飲料水になります）
　の二つに分けられます（表示の品名の所に記載があります）

果汁入り飲料は（果汁80％の場合ですと）
　・還元飲料か果実の搾汁を希釈して製造した物です
　・還元飲料、果実の搾汁の割合が80％になります
　・なにで希釈するのかといえば、水です（残りの20％）
　・出来た物に、必要に応じて砂糖、蜂蜜、香料等を入れて調整して完成です
　・原材料表示に水の記載はありませんが、ミネラルウォーター以外は原材料に水の表記は不要な為です

通報する

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

No.2ベストアンサー10pt

回答者：masa20061001
回答日時：2006/12/16 15:55

#1 の方の答えから分かると思いますが、甘味料やビタミンＣ等の添加剤で、残りの２０％を補える訳もありませんので、法律により記載する必要のないもの…ということになるとやはり「水」ということになるでしょうね。
その水が既に甘味料やビタミンＣ等の添加剤と混ざっていれば「甘い水」ということにもなるかも知れませんが、いずれにせよ「水」です。

通報する

質問者のみ：
この回答にお礼をつける

No.1ベストアンサー20pt

回答者：nrb
回答日時：2006/12/16 15:50

果汁８０％では無く表示は、通常は果汁８０％以下とか表示に成ってます
さて
残り２０％ですが表示内容を見れば判ります

表示内容に（法律により記載義務がある）
あくまで例
○○（濃縮還元）　甘味甘味料、ビタミンCとか表示していますので
それを見てください

飲み物より内容は大きく違いますので・・・
表示内容で確認するしかないです　

通報する