色々つくってみたいのですが - 料理レシピ - 教えて！goo

私も両親が共働きだったので、小学校1年で米研ぎと飯炊き（自動の炊飯器が無かったので、鉄鍋でガスコンロ）はやっていました、
おかずを作るようになったのは、小学校の3年生位です。
茄子の味噌汁が急に飲みたくなり、作ったのですが、出汁と云うものを知らず、茄子入り味噌湯になりました（意地で全部のみました）。

１．ご飯が無ければ、米を研いで、炊いておく。
これだけでも結構楽になる。
２．味噌汁くらいは作れるようにする。
出汁と味噌があれば簡単にできる、野菜を適当に切って種類を入れればおかずの代わりにもなります。
３．目玉焼き、焼き魚くらいは出来るようにしておく。
焼き魚は鮭の塩焼き位はできるようにしておく。
４．学校の家庭科で教わったものを作ってみる。（今あるのかな家庭科？）
５．お母さんに教えてもらうときは、お母さんの休日に一緒にやったほうが良いです。

それほど手間のかからないレシピです
http://alic.lin.go.jp/recipe/win/

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こんにちは。
僕も両親が共働きで、小学校の高学年くらいのときから、自分で料理を作っていました。
まずは、あなたのお母さんがやっている料理の中で、できそうなものを教わり、作ってみることだと思います。
何も晩御飯のすべてを最初から、あなたが作らなくてもいいのです。
一品でも作ってあげると大分違われると思いますよ。
まずはそうやって自分のできることを増やしていくことです。
切り物も最初からすべてをやろうと思わないで、薄切りなどの簡単なものからやっていけばいいと思います。
でないと、指を深く切ったりしますからね。自分では時間がかかりそうなものや、かぼちゃ、レンコンなどの硬いものはお母さんに頼った方がいいでしょう。
自信がついてきたら、今度は自分ですべてをやってみてください。
料理はすべてに段取りです。自分なりに考えてやってみてください。
慣れてきたら、自分で本を見て作ってみるのもいいでしょう。
いつもと違うものが出てきたら家族の方もきっと喜ばれると思いますよ。
長くなってしまってすいません。最後に料理の醍醐味はできたときの喜びと、それをおいしいと言って人に食べてもらえることです。あなたもきっとその魅力に取り付かれると思いますよ。

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一品増えるだけでも、ご両親は喜ばれると思いますよ。
煮物は一見難しそうに見えますが、調味料の割合を間違えなければ、かなり簡単に作れます。

肉じゃがは野菜を切って肉を炒めたところに入れ、だし汁で煮て、途中で調味料を入れて再度煮込む。味の殆どは時間と割合で決まります。
カボチャの煮物なんかは、カボチャを切って5分ほど水にさらします。こうするとカボチャの青臭さがとれてより一層美味しくなります。あとは被さる程度の水を入れて沸騰するまで煮ます。沸騰したら砂糖を入れて落し蓋をして更に15～16分煮ます。最後に醤油を加えると、出来ます。

ざっと書きましたので、割合は分かりませんが、「料理」「レシピ」などで検索すると、沢山レシピが公開されています。
本などでも言えるのですが、同じ料理でも割合が違う事が殆どですので、何度も作ってみてどれが自分の家族の舌に合うのか探すのも楽しいと思いますよ。

包丁の持ち方で手を切りやすかったりします。くれぐれも気をつけてください。

参考URL：http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/

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こんにちわ♪
いい心がけですね＾＾
まずは、カレーあたりどうですか？カレーができれば肉じゃが。
肉じゃがはカレーと途中まで作り方が一緒なので。
この時期はお鍋もいいですね。お鍋のつゆはスーパーで濃縮されたものが売ってますので、あとは野菜をいっぱい入れて煮込むだけ。
簡単で野菜も沢山取れていいですよ♪
きっとよろこんでくれますね♪がんばってくださいね！！

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