最近の晩御飯なんでしたか？ - 料理レシピ - 教えて！goo

昨日）　　しめ鯖
　　　　　ほうれん草の胡麻和え
　　　　　レンコンのサラダ（ポン酢とマヨを混ぜたドレ）
　　　　　揚げ出し豆腐
　　　　　エリンギ炊き込みご飯
　　　　
一昨日）　カレーライス
　　　　　何かのサラダ（思い出せない…）

３日前）　卵焼き
　　　　　肉団子とパプリカの甘酢あん
　　　　　いんげんの胡麻和え
　　　　　アップルパイ

自分で作っているにも関わらず、ここまで思い出すのに必死！
皆さんよく記憶されていますね(汗)

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＊鰤の照り焼き：鹿児島産の養殖。先日食べた富山氷見産の天然ものがやけに上手かった（一切れ五百円もした）ので二匹目の泥鰌を狙ったんだけど、いまいちでした。鮮度は今度のほうがずっと良かったんだけどねえ。一切れ三百円。養殖も近年品質が上ってるってよく耳にするけど、ほんとかしらん。ただの宣伝ぽいなあ。

＊ヤリイカの蒸し物：店が閉め際で半額、刺身用三杯たった二百四十円だった。もちろん小さいけど。皮を剥いて筒切り、海鮮醤とオイスターソースと醤油と酒、それとニンニクのみじん切りを油で揚げたのを片栗粉でまぶしつけて五分ほど蒸しました。ヤリイカは美味いなあ、でも刺身で喰ったほうが良かったかなあ。

＊ニシンの昆布巻：これは昨日作ったのの残り。味が薄かったので調味料を大量追加。結局、砂糖は全部で八十三グラムを投入。これでも店売りのものに比べるとはるかに薄味。ちなみにニシンは八匹、昆布は大量。直径五センチ超だもの。一センチ幅に切って口満杯。でも酒も味醂もともども一合弱入ってるし、こんなに甘くしないと美味しくならない料理というのは根本的に間違ってやしないかと心が波立つ。家族は美味くなった美味くなったと無邪気に喜んでましたが。

＊なます：大根一本と人参一本と羅臼昆布の繊切を塩で揉んで洗って搾ってリンゴ酢と砂糖（八グラム）と柚子五個分の皮の微塵切および果汁で和えたもの。単純に美味い。日持ちもするし、助かるわあ。

＊ブロッコリとトマト：前者は小房に丁寧に切り分けて無水調理。トマトは切っただけ。

＊味噌汁：昆布と煮干でだしを取って、具はジャガイモとタマネギのみ。これが私の一番好きな味噌汁。

＊ごはん：福島のコシヒカリ。五キロで千七百八十円。美味くも不味くもない。土鍋で炊きます。しかし土鍋で炊こうがアルミの文化鍋だろうが、味変わらないよね。まじで。土鍋が良いなんて云うのは大嘘と断言します。べつに不味くもないけどね。

以上が昨晩製作の晩御飯でした。

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日曜日・・・前日のおでんの残り、ご飯、味噌汁、ほうれん草のおひたし
月曜日・・・餃子、野菜炒め、ご飯、竹の子とじゃこ天の炒め煮、味噌汁
火曜日・・・サンマの蒲焼丼、味噌汁、ひじきの煮物、ふろふき大根
水曜日・・・ロールキャベツ、コンソメスープ、サラダ、ご飯
木曜日・・・（予定）芋煮鍋、ご飯、味噌汁
金曜日・・・（予定）豚の生姜焼き、ご飯、味噌汁、大根サラダ
土曜日・・・（予定）かに玉、小ロン包、ご飯、春雨スープ、サラダ

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今日・・・おでん、卵焼き、なすと豚肉の炒め物（焼肉のたれで）
昨日・・・手抜きで、お惣菜、ご飯（汗・・）
３日前・・・鳥のから揚げ、キャベツと豆腐とわかめの味噌汁
４日前・・・ハンバーグ、豚汁

うーん、これ以上前は、忘れてしまったなぁ・・

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今晩・・牡蠣フライ、風呂吹き大根、納豆
昨夜・・イカとブロッコリーの中華炒め、大根と鶏肉の煮物、味噌汁(具沢山）
その前・・ロールキャベツ、ポテトサラダ、

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本日
家で
菜の花（茹でたもの）と天津冬菜の漬物（多少に塩抜きをして、乾煎りして、すりゴマと合わせたもの）を使った和え物、わさび酢がけ。
鶏肉のラー油炒め、モヤシときのこ入り
野菜スープ
ご飯
昨日（火曜日）
立ち喰い蕎麦屋で、カツどんもり蕎麦セット
一昨日（月曜日）
家でスパゲティ、鶏肉と野菜のトマトソース
日曜日
家で
野菜炒め（あまり物の野菜）
ご飯
土曜日
家でマトンカレーと茹で野菜と千切りキャベツ

「家で」は自分でやってます。

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３日前　カレーライス　野菜サラダ　スープ　自家製ヨーグルト

２日前　自家製ロールキャベツ　漬物　野菜炒め、味噌汁

昨日　　ブリの照り焼き　卵焼き　漬物　味噌汁

今夜　　肉丼　中華サラダ　自家製煮豆　

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今日：ホワイトカレー（チキン）
昨夜：カニ鍋の残りでうどん
一昨日：カニ鍋
3日前：煮込みラーメンで鍋

冬は鍋ばかり…

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今日：焼きそば、おしんこ、枝豆、寿司、オードブル（懇親会にて）
昨日：COCO壱のカレーライス、卵サラダ
一昨日：すき焼き
３日前：肉野菜炒め
４日前：水炊き鍋
５日前：ナスの味噌炒め、サラダ、けんちん汁
６日前：揚げ出し豆腐、サラダ、あさりの味噌汁

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チンゲン菜の炒め物(中華風)

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