No.1ベストアンサー
- 回答日時:
冷凍庫では菌は眠った状態ですが死んだわけではありません。
ですから2つの可能性があります1)常温で自然解凍を行っているときに菌が繁殖した
2)冷凍庫の開け閉めを行った際に、冷凍庫内の食品の表面温度が上がって、菌が繁殖した(一時的に冷凍庫がマイナス18度より暖かくなった。家庭用冷蔵庫なら簡単になります)
参考URL:http://www.reishokukyo.or.jp/del-sft/qanda/qa_05 …
この回答へのお礼
お礼日時:2007/02/01 07:44
回答ありがとうございました!
冷凍庫から出してすぐレンジでチンだったので、可能性としてはきっと
(2)ですね。冷凍庫も一日に何回も開けますので、常にマイナス18度をキープするって難しそうですね。気をつけます。
勉強になりました。ありがとうございました!
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