お料理に添えてあるパセリとかタンポポとかは食べなきゃダメ? (1/2) - その他(料理・グルメ) - 教えて！goo

ＮＯ１１で答えたものですが。
「食べる人は食べる」「食べない人は食べない」これでいいと思います。

少し余談ですが・・・。
私がバイトしていた大阪・梅田の喫茶店では、パセリを使いまわししてました。
ん～、嫌なこと思い出しちゃった（笑）
ホテルなどの喫茶店など以外では食べないのですが、食べない場合は粉々に
ちぎってしまいます（笑）

使い回しされたのは食べたくないですもんね。
今は、そのお店は以前の場所から５０ｍほど離れた位置に移転していました。
二度と行かない店ランキングがあったら、きっと上位に入る店でしょう（＾＿＾；）

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個人の好みによるのでは？食べなくても失礼にはあたらないと私は思います。
私もお料理のいろどりを考えたりして飾っていますし・・・ただパセリなどは解毒作用があると聞いたことがあります。

私はパセリを揚げて食べたりするので、お店に行っても食べますが（笑）
ちなみに菊などは食用のものを使っているのかわからないので、食べません。
（アクが強いので、あたる人もいるそうですよ）

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私の場合、基本的には食べています。
パセリはおいしいですから。食用菊も好きです。
使いまわされているな～と感じたときは、食べないこともあるけど。

以前、とある「オムライスのおいしい人気店」で、オムライスの付け合せに
なぜかパイナップル（缶詰ではなく生）が添えてあって、オムライス自体がボリュームがあり、パイナップルまで入る別腹はないので「残そうかな？」と思った瞬間、カウンター越しに店員が前の客が残した付け合せ類を洗い桶の水にくぐらせて
新しい皿においたのを目撃！！・・・残して正解でした。以来、パイナップル生は
たとえその場で切って分けてくれたものでも受け付けなくなった私です。（余談）

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そんなに、高級でも低級でもないレストランでも、
パセリは、使いまわされていた。のを、見て以来、
外食では、食べないなあ。って、おいら、
パセリ、嫌いなのじゃ。でも。
パセリは、素揚げにすると、美味い。

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新宿歌舞伎町の居酒屋で働いています。
飾りだけの野菜は食べないほうがいいですよ。
当店では、パセリはバタバタ捨てています。（そんなひま無いから）大葉は使えるものはとっておき、使いまわします。
居酒屋程度のお店では食べないほうが良いと思いますよ。
ただし、パセリも大葉も我が家ではいつでも利用できるようにプランターで栽培していますよ。
パセリが嫌な人でもてんぷらなら山菜のように楽しめると思いますよ。

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パセリとサクランボは基本的に食べません。
理由はやはり使いまわされていることがあるから。
特に薄利多売のところでは可能性が高いと思ってます。

以前、飲食店でアルバイトをしてた知り合いも使いまわしていると言ってました。
台所用洗剤をたらした水にくぐらせ、冷蔵庫に入れておくと
シャキっとするんだそうです。
それを聞いて以来、洗剤を摂取しているかもしれないと思うと
べられなくなりました。

サクランボはしっかりつぶして残してます。
目立たなかったので見過ごしたのだと思いますが、
以前フォークのあとがついていたことがありました。

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私は食べます。
パセリは臭い消しとしての効力があるので、ニンニクを使った料理なんかに
添えてあることが多いと思います。
卵サンドに付いてくるような、飾りとしてお皿に乗っているのは
気分次第で食べないこともありますが・・・。

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パセリ：食べます・・・美味しいから（開いてないのは特に美味)、使い回し？学生街の食堂の親父を脅して新しいのを食べていた!!

家では家内が嫌な顔をするが、「好き嫌いのある人間に料理を語る資格はない」と言って皮肉っている！

・・・でも、好き嫌いは個人の問題ですから・・・皆さん無理しないで下さい。

パセリは確かに使い回しされそうな食材ですがオープンカウンターとか、客回転のよい美味しい店なら使い廻すヒマはありません！

それと一流店で開き過ぎのパセリを使っているとしたら、それは「大した料理店ではない」という判断基準になると思います。。。


またタンポポとか菊の花は気が向いた時にはかじる程度ですが、香港ではスープの上に菊の花びらがあれば[蛇スープ]を意味します。

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う～～む大問題ですね＾＾（ふふふ）

個人的にはわたしは食べていますよ。
理由はzyousukeさんの様な”食べないと失礼かな～？”とかいう高尚な考えからじゃなくて
タダ単に健康のために＾＾；

タンポポはよく知りませんが
パセリは毒くだしになるから食べなさいってよく親に言われました。
子供心に”ああ～そうなのか～”と思いながら苦いの我慢して
食べてるうちに
今では自然と食べてます。＾＾

慣れるとおつなもんですよ。

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わたしは使い回してるかチェックして出来るだけ食べます。葉っぱの端っこがなんかちじれてたり　全体がパリッとしてなかたり・・・

だってもったいないでしょ。

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