大量ににんにくを入れた餃子について。 - 料理レシピ - 教えて！goo

にんにくの入れすぎには注意したほうが・・・
http://www.supplerank.com/seibun/Ninniku.html

参考URL：http://www.supplerank.com/seibun/Ninniku.html

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量としては、半分ですが、これくらい、いや、それ以上ニンニクは、入れます。
固定のやりかたがあるわけでは、ありません。
キャベツベースの時もあれば、白菜ベースの時もあります。
ただ、ニラは、そんなに入れません。
ニラは、半束くらいです。
あなたの量に対しては、1束に相当します。
家族が熱狂的にニンニクファンだからです。
１日として、ニンニクを使わない日はありません。
私は、さほどでは、ありませんが、周囲にニンニク信者が多いので、別に多い量とは、思いません。
薄い、水溶き片栗粉で、蒸すための水を加えると、いわゆる、羽根付きの餃子になります。
このレシピも、いろいろあり、ただ今研究中です。
実家がラーメン屋だったため、６歳くらいから、餃子制作に参加していました。
自家製の皮というのも、相当おいしいらしいです。
お互い研鑚しましょう。

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